PRODUCCIÓN DE BIOMASA A PARTIR DE Aspergillus oryzae EN CULTIVO SUMERGIDO

PRODUCCIÓN DE BIOMASA A PARTIR DE Aspergillus oryzae EN CULTIVO SUMERGIDO

La producción de biomasa a partir de microorganismos probióticos, como Aspergillus oryzae, puede ser una alternativa para satisfacer la demanda creciente de alimentos. Además de ser considerado como probiótico, este microorganismo es muy utilizado en la elaboración de alimentos tradicionales ferment...

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書誌詳細
主要な著者:	Cortés-Sánchez, Alejandro De Jesús, Guadarrama, Luis Manuel, Díaz-Ramírez, Mayra
フォーマット:	Online
言語:	spa
出版事項:	Universidad de Sonora 2014
オンライン･アクセス:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/106
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