PRODUCCIÓN DE BIOMASA A PARTIR DE Aspergillus oryzae EN CULTIVO SUMERGIDO

La producción de biomasa a partir de microorganismos probióticos, como Aspergillus oryzae, puede ser una alternativa para satisfacer la demanda creciente de alimentos. Además de ser considerado como probiótico, este microorganismo es muy utilizado en la elaboración de alimentos tradicionales ferment...

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Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs: Cortés-Sánchez, Alejandro De Jesús, Guadarrama, Luis Manuel, Díaz-Ramírez, Mayra
Formaat: Online
Taal:spa
Gepubliceerd in: Universidad de Sonora 2014
Online toegang:https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/106
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