Antioxidant and antihypertensive activity of bovine whey protein concentrate enzymatic hydrolysates

Antioxidant and antihypertensive activity of bovine whey protein concentrate enzymatic hydrolysates

Whey is a highly polluting by-product of cheese processing. However, it has valuable nutritional properties since it is a rich and balanced source of proteins and amino acids. Therefore, it has a broad range of functional properties that can be exploited for diverse applications. Research has shown...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Tovar-Jiménez, Xochitl, Téllez-Jurado, Alejandro, Gómez-Aldapa, Carlos Alberto, Mercado-Flores, Yuridia, Arana-Cuenca, Ainhoa
Định dạng:	Online
Ngôn ngữ:	eng
Được phát hành:	Universidad de Sonora 2021
Truy cập trực tuyến:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1321
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Isolated and identification of yeast of "Palo podrido" degradation with cellulolytic, xylanolytic, and laccase enzymatic activity: Isolation and identification of yeasts
Bằng: Villalobos-Rocha, Juan Carlos, et al.
Được phát hành: (2023)

Whey protein partitioning in aqueous two-phase systems
Bằng: Valle Guadarrama, Salvador, et al.
Được phát hành: (2021)

In vitro anti-inflammatory and antioxidant activity of chickpea (Cicer arietinum L.) proteins hydrolysate fractions
Bằng: Meza Márquez, Ofelia Gabriela, et al.
Được phát hành: (2022)

Techno-functional characterization of a proteinic concentrate obtained from mango (Mangifera indica L.) seed
Bằng: Pérez Saucedo, Ma. del Rosario, et al.
Được phát hành: (2021)

Effect of ion and protein concentration of Ps19, a shell protein from Pteria sterna, on calcium carbonate polymorph : Calcium carbonate polymorphs in Concha Nácar
Bằng: Arroyo Loranca, Raquel Gabriela, et al.
Được phát hành: (2023)

Evaluation of the in vitro and in vivo antihypertensive effect and antioxidant activity of blue corn hydrolysates derived from wet-milling//Evaluación del efecto antihipertensivo in vitro e in vivo y actividad antioxidante del hidrolizado de maíz azul derivado de la molienda húmeda
Bằng: Montoya-Rodríguez, Alvaro, et al.
Được phát hành: (2020)

FOOD MATRICES FOR THE DELIVERY OF ANTIHYPERTENSIVE PEPTIDES IN FUNCTIONAL FOODS
Bằng: Ramírez-Torres, GI, et al.
Được phát hành: (2018)

Identification of rhizobacteria isolated from Tagetes coronopifolia and Tagetes terniflora (Cempasúchitl) and evaluation of their inhibitory capacity in vitro of phytopathogenic microorganisms
Bằng: Castillo-Ortega, Laura Sofía, et al.
Được phát hành: (2022)

Viability of lactic acid bacteria in two functional foods formulated with whey and malanga
Bằng: Vela Gutierrez, Gilber, et al.
Được phát hành: (2020)

Chemical-proximal, phytochemical analysis, and bacteriostatic potential, of Eichhornia crassipes
Bằng: López-Medina, Emma Nallely, et al.
Được phát hành: (2022)

Concentration and application method of selenium in pepper seedlings
Bằng: González-Chávez, Octavio, et al.
Được phát hành: (2022)

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LOS HIDROLIZADOS PROTEICOS DEL FRIJOL COMÚN (Phaseolus vulgaris) cv NEGRO PRIMAVERA-28 Y FLOR DE DURAZNO
Bằng: Mendoza-Jiménez, Yazmin Lizeth, et al.
Được phát hành: (2018)

Cyanide Consumption of a Gold-Bearing Pyrite Concentrate, using Ozone as a Pre-Treatment
Bằng: Rodriguez-Rodriguez, Carolina de Jesús, et al.
Được phát hành: (2022)

Protein quality in wheat (T. estivum) commercial roller milling streams
Bằng: Torres Chavez, Patricia Isabel
Được phát hành: (2020)

Determine dietary protein intake and dietary products in university students
Bằng: Mendez Valencia, Adriana Berenice, et al.
Được phát hành: (2020)

Mechanisms associated with endosperm modification in quality protein maize: Endosperm modification in maize
Bằng: González-Núñez, David Guillermo, et al.
Được phát hành: (2023)

Pruning effect on biomass and protein production in Moringa oleifera Lam. in the central area of Veracruz
Bằng: Ruíz Hernández, Rafael, et al.
Được phát hành: (2021)

Black Soldier Fly Larvae and Single Cell Meals as Alternative Protein Sources for Aquafeeds
Bằng: Perez-Velazquez, Martin, et al.
Được phát hành: (2023)

Prediction of the thermal resistance of Escherichia coli O157:H7 in ground beef as a function of temperature, carvacrol and fat concentrations
Bằng: López-Pino, Jorge Isaac, et al.
Được phát hành: (2021)

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE LA CALABAZA ZUCCHINI (Cucurbita Pepo L.) ENVASADA INDIVIDUALMENTE Y CONSERVADA EN REFRIGERACIÓN
Bằng: Mercado-Ruiz, Jorge Nemesio, et al.
Được phát hành: (2010)

Chemical and nutritional characterization of quality protein maize (Zea mays L.) varieties developed in Yucatan, Mexico
Bằng: Chan Chan, Manuel, et al.
Được phát hành: (2021)

Genetic and molecular analysis of starch physicochemical properties and its relationship with endosperm modification in quality protein maize
Bằng: Vega-Álvarez, Elthon, et al.
Được phát hành: (2022)

Agronomic and metabolomic response of melon (Cucumis melo L.) seedlings under the application of high indole-3-acetic acid concentrations: Agronomic and metabolomic response of melon
Bằng: Sariñana Aldaco, Oscar, et al.
Được phát hành: (2023)

Actividad antioxidante de harinas de amaranto obtenidas por extrusión y análisis parcial de su calidad proteica in vivo//Antioxidant activity of amaranth flours obtained by extrusion and partial analysis of their protein quality in vivo
Bằng: Almirudis Echeverria, Sócrates Joel, et al.
Được phát hành: (2019)

Palabras, trazos y sentidos al vuelo: dos propuestas estéticas en Punta de plata. Bestiario
Bằng: García Meza, Norma Esther, et al.
Được phát hành: (2021)

Memoria, oralidad y sentido ético en Los poemas de la pandemia de Margaret Randall
Bằng: García Meza, Norma Esther, et al.
Được phát hành: (2023)

Releer a los clásicos desde el libro álbum: análisis de Lazarillo: Re-reading the classics from the picture book: Lazarillo's analysis
Bằng: Rivera Jurado, Paula
Được phát hành: (2021)

Parental Educative Practices: Gender Analysis of an Adolescent Sample from Coahuila
Bằng: González Tovar, José, et al.
Được phát hành: (2013)

TROPICAL FRUITS AND THEIR BYPRODUCTS: SOURCES OF DIETARY FIBER IN FOOD PRODUCTS: Dietary fiber from tropical fruits and food products
Bằng: LOPEZ MARTINEZ, LETICIA XOCHITL
Được phát hành: (2021)

Estrés en deportistas universitarios: revisión de la EEAD en jóvenes mexicanos
Bằng: Vanegas Farfano, Minerva, et al.
Được phát hành: (2023)

Intercultural adaptation in returned migrants: A study in Zacatecas, Mexico
Bằng: Tovar Chávez , Dulce María Fernanda, et al.
Được phát hành: (2018)

Escritura desatada. Los elementos dionisiacos en Farabeuf
Bằng: Medina Téllez Girón, Andrea
Được phát hành: (2016)

Las Habilidades de estudio de los alumnos de nuevo ingreso de la carrera de Ingeniera Industrial del Instituto Tecnológico de Huatabampo.
Bằng: ZAZUETA ARGUILEZ, CELIA GUADALUPE, et al.
Được phát hành: (2020)

Anger as personality trait and physical aggression in high school adolescents
Bằng: Alcázar-Olán , Raúl J., et al.
Được phát hành: (2015)

Investigación de mercados para determinar hábitos de consumo de carne de res en Huatabampo y determinación del nivel socioeconómico.
Bằng: Zazueta Arguilez, Celia Guadalupe, et al.
Được phát hành: (2019)

USO DE LA LECTINA DE OLNEYA TESOTA (PF2) PARA LA PURIFICACIÓN Y DETECCIÓN HISTOQUÍMICA DE UNA PROTEÍNA DE CHOQUE TÉRMICO (GP14) DE BAZO/ USE OF THE Olneya tesota LECTIN (PF2) FOR PURIFICATION AND HISTOCHEMICAL DETECTION OF A SPLEEN HEAT SHOCK PROTEIN
Bằng: Urbano-Hernándeza, Gabriel, et al.
Được phát hành: (2015)

MORFOLOGÍA DE ISLA DE CALOR URBANA EN HERMOSILLO, SONORA Y SU APORTE HACIA UNA CIUDAD SUSTENTABLE
Bằng: Mercado Maldonado, Laura, et al.
Được phát hành: (2017)

ISLA DE CALOR URBANA EN CIUDADES DEL DESIERTO CONTINENTAL: ESTRATEGIAS DE MITIGACIÓN
Bằng: Marincic Lovriha, Irene, et al.
Được phát hành: (2023)

ISLA DE CALOR URBANA EN CIUDADES DEL DESIERTO CONTINENTAL: ESTRATEGIAS DE MITIGACIÓN
Bằng: Marincic Lovriha, Irene, et al.
Được phát hành: (2023)

ISLA DE CALOR URBANA EN CIUDADES DEL DESIERTO CONTINENTAL: ESTRATEGIAS DE MITIGACIÓN
Bằng: Marincic Lovriha, Irene, et al.
Được phát hành: (2023)

Aviso de Privacidad Integral

instagram

youtube

mapa

pdu

gaceta

radio

Universidad de Sonora
Blvd. Luis Encinas y Rosales S/N,Col. Centro Hermosillo, Sonora, México

Ext: 8340 y 8341
Tel: (662) 259.2136 y 259.2137
Fax: (662) 259.2135

unison.mx