COMPUESTOS FENÓLICOS, MELANOIDINAS Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE CAFE VERDE Y PROCESADO DE LAS ESPECIES Coffea arabica Y Coffea canephora

COMPUESTOS FENÓLICOS, MELANOIDINAS Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE CAFE VERDE Y PROCESADO DE LAS ESPECIES Coffea arabica Y Coffea canephora

El tostado del café podría ocasionar la disminución de actividad antioxidante, ya que pueden degradarse compuestos con esta actividad, como los fenoles. Sin embargo, las temperaturas altas pueden promover la formación de compuestos con actividad antioxidante como los productos de la reacción de Mail...

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Prif Awduron:	Pérez-Hernández, Lucía Margarita, Chávez-Quiroz, Karla, Medina-Juárez, Luis Ángel, Gámez Meza, Nohemí
Fformat:	Online
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	Universidad de Sonora 2013
Mynediad Ar-lein:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/136
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

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Biochemical and morphometric changes in Coffea arabica after a treatment with ethyl methanosulfonate: Biochemical and morphometric changes in Coffea arabica
gan: Joya Dávila, José Gregorio, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Effect of Propiedades fisicoquímicas, aromáticas, sensoriales y actividad antioxidante del café tostado (Coffea arabica L.) tratado con tecnología de plasma frío
gan: Casas-Junco, Paloma Patricia, et al.
Cyhoeddwyd: (2021)

Significance of bioactive compounds, therapeutic and agronomic potential of non-commercial parts of the Coffea tree
gan: Rosales-Villarreal, Mayra Cristina, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

INTERACCIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y FIBRA DIETARIA: CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y BIODISPONIBILIDAD
gan: Quirós Sauceda, Ana Elena, et al.
Cyhoeddwyd: (2011)

Influencia del color en compuestos fenólicos y propiedades bioactivas de la miel de Guerrero, México
gan: Mendoza Bacilio, Carmen Ivet, et al.
Cyhoeddwyd: (2022)

EXTRACCIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS DE LA CÁSCARA DE LIMA (Citrus limetta Risso) Y DETERMINACIÓN DE SU ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
gan: Pérez-Nájera, VC, et al.
Cyhoeddwyd: (2013)

LIBERACIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS LIGADOS EN EL GARBANZO (Cicer arietinum L.) UTILIZANDO MICROBIOTA HUMANA INTESTINAL
gan: Perez-Perez, Liliana Maribel, et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

CINÉTICA DE SECADO Y EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y COMPUESTOS FENÓLICOS DE CHILE JALAPEÑO ROJO (Capsicum annuum L.)
gan: Alvarez-Parrilla, Emilio, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Estudio Fisicoquímico de Quitina y Quitosana obtenidas a partir del exoesqueleto de camarón café (Farfantepenaeus californiensis)
gan: Martinez-Robinson, Karla Guadalupe, et al.
Cyhoeddwyd: (2022)

Extracción de compuestos fenólicos de subproductos agroindustriales por fermentación fúngica con uso potencial como aditivos para carne y productos cárnicos. Revisión
gan: Vargas Sánchez, Rey David, et al.
Cyhoeddwyd: (2021)

Distribución y variabilidad morfológica de especies de zarzamoras en México (Rubus spp L.)
gan: Rodriguez-Bautista, Geremias, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Thermobarometry and Thermochronology: Applications to the Study of the La Caridad and Suaqui Verde Porphyry Copper Deposits
gan: Noury, Mélanie, et al.
Cyhoeddwyd: (2022)

Aislamiento y propiedades de colágeno extraído de una mezcla de subproductos de diferentes especies de pescado
gan: García-Sifuentes, Celia Olivia, et al.
Cyhoeddwyd: (2021)

Nuevas características en distribución espacial, edad y crecimiento de la especie protegida Totoaba macdonaldi en el Golfo de California
gan: Rodríguez-García, Oswaldo Uriel, et al.
Cyhoeddwyd: (2020)

RESPUESTA DE CUATRO ESPECIES DE CEREALES A LA DENSIDAD DE PLANTAS EN SIEMBRA DE SURCOS
gan: Moreno-Ramos, Oscar Humberto, et al.
Cyhoeddwyd: (2010)

Análisis de parámetros fisicoquímicos, compuestos fenólicos y capacidad antioxidante en piel, pulpa y fruto entero de cinco cultivares de manzana (Malus domestica) cosechadas en México//Analysis of physicochemical parameters, phenolic compounds and antioxidant capacity of peel, pulp and whole fruit of five apple varieties (Malus domestica) harvested in Mexico
gan: Corona Leo, Lizbeth Sandra, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

ABONOS VERDES Y SU INFLUENCIA EN EL CRECIMIENTO Y RENDIMIENTO DEL FRIJOL (Phaseolus vulgaris L), EN CONDICIONES AGROECOLOGICAS/ GREEN FERTILIZERS AND ITS INFLUENCE IN GROWTH AND DEVELOPMENT OF BEAN (Phaseolus vulgaris L) IN AGROECOLOGICAL CONDITIONS
gan: Rivero Herrada, Marisol, et al.
Cyhoeddwyd: (2016)

Identificación de compuestos bioactivos y características fisicoquímicas de la harina de cladodios de Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck
gan: Fabela-Illescas, Héctor Enrique, et al.
Cyhoeddwyd: (2022)

COMPUESTOS BIOACTIVOS Y PROPIEDADES SALUDABLES DEL TAMARINDO (Tamarindus indica L)/ BIOACTIVE COMPOUNDS AND HEALTH PROPERTIES OF TAMARIND (Tamarindus indica L)
gan: Páez-Peñuñuri, Maria E., et al.
Cyhoeddwyd: (2016)

Sistemas de Ermakov, Sistemas de Lie y Aplicaciones
gan: Munguía Gámez, Guadalupe Miguel
Cyhoeddwyd: (2017)

ANÁLISIS SENSORIAL Y DE COMPUESTOS VOLÁTILES MINORITARIOS EN DESTILADOS DE Agave angustifolia HAW (BACANORA)/ SENSORY ANALYSIS AND MINOR VOLATIL COMPOUNDS OF DISTILLED FROM Agave angustifolia HAW (BACANORA)
gan: Álvarez-Ainza, Lizeth Maritza, et al.
Cyhoeddwyd: (2015)

BIOSINTESIS, ACUMULACIÓN Y EFECTO DEL AMBIENTE SOBRE COMPUESTOS ANTIOXIDANTES DEL FRUTO DEL CULTIVO DE CHILE (Capsicum spp.)/ BIOSYNTHESIS, ACCUMULATION AND EFFECT OF THE ENVIRONMENT ON ANTIOXIDANT COMPOUNDS IN THE FRUIT OF PEPPER CROP (Capsicum spp.)
gan: López-López, Ángel, et al.
Cyhoeddwyd: (2015)

Remoción de negro de Eriocromo T de agua utilizando un material compuesto a base de quitosano/zeolita: un estudio cinético
gan: Guzmán Grijalva, Héctor Manuel, et al.
Cyhoeddwyd: (2021)

Comportamiento de los compuestos volátiles regulados por la Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-2016 durante la destilación de Mezcal artesanal
gan: Nolasco Cancino, Hipócrates, et al.
Cyhoeddwyd: (2022)

Optimización de compuestos lipofílicos en tortillas de maíz pigmentado nativo obtenidas a partir de harinas por el proceso de extrusión cocción alcalina
gan: Mora Rochin, Saraid, et al.
Cyhoeddwyd: (2021)

Efecto de la inclusión de inulina (prebiótico) y Bacillus subtilis y Lactobacillus sp. (probiótico) en el alimento, sobre la microbiota intestinal del camarón blanco Litopenaeus vannamei
gan: Escobedo-Fregoso, Cristina, et al.
Cyhoeddwyd: (2021)

Calidad de vida laboral y los efectos colaterales del coronavirus de los trabajadores de una institución de educación superior del sur de Sonora
gan: Quiroz Campas, Celia Yaneth, et al.
Cyhoeddwyd: (2021)

Efectos disposicionales y del desorden normativo sobre la violación a la norma social de no mentir
gan: Duarte Barroso, Juan, et al.
Cyhoeddwyd: (2022)

ALGAS MARINAS COMO FUENTE DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN BENEFICIO DE LA SALUD HUMANA: UN ARTÍCULO DE REVISIÓN/ SEAWEEDS AS SOURCES OF BIOACTIVE COMPOUNDS IN THE BENEFIT OF HUMAN HEALTH: A REVIEW
gan: Gutiérrez Cuesta, Richard, et al.
Cyhoeddwyd: (2016)

Remembranzas del trabajo social en la industria
gan: Iruretagoyena Quiróz, Amelia
Cyhoeddwyd: (2015)

ASOCIACION DEL POLIMORFISMO VAL108/158 MET Y RESPUESTA AL TRATAMIENTO CON LITIO
gan: Gámez Saiz, Ilse, et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

EVALUACIÓN DEL RENDIMIENTO DE TECNOLOGÍA DE NANOFILTRACIÓN DE ACEITE LUBRICANTE APLICADO A MAQUINARIA PESADA, MEDIANTE ANÁLISIS Y PRUEBAS DE LABORATORIO SEGÚN NORMA ISO 4406
gan: MONTIJO-VALENZUELA, ELIEL EDUARDO, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

VISCOELASTICIDAD DE POLÍMEROS EN SOLUCIÓN ACUOSA: ESTUDIO MICROREOLÓGICO-ESTRUCTURAL
gan: Gámez Corrales, Rogelio, et al.
Cyhoeddwyd: (2017)

Bioaccesibilidad de compuestos antioxidantes de diferentes variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) en México, mediante un sistema gastrointestinal in vitro//Bioaccessibility of antioxidant compounds from different bean varieties (Phaseolus vulgaris L.) in Mexico, through an in vitro gastrointestinal system
gan: Pérez-Perez, Liliana Maribel, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Programa para desarrollar el autocontrol en los adolescentes: una experiencia con jóvenes de secundaria
gan: Iruretagoyena Quiroz, Amelia, et al.
Cyhoeddwyd: (2013)

Environmental Awareness in Students at the University of Sonora
gan: Pérez Gamez, Karla, et al.
Cyhoeddwyd: (2022)

MONITOREO DEL ÍNDICE DE CALIDAD DEL AGUA PARA CAMARONICULTURA POR MEDIO DE UN HARDWARE DE ACCESO ABIERTO Y UN SISTEMA DE INFERENCIA DIFUSA
gan: Bórquez-López, R. A., et al.
Cyhoeddwyd: (2017)

Recursos multimedia para el aprendizaje autónomo de vocabulario del inglés como lengua extranjera: Multimedia resources for autonomous learning of English vocabulary as a foreign language
gan: Berthely Barrios, Julio César, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Calidad de vida laboral de trabajadores de una empresa de electricidad
gan: Valenzuela Acosta , Luis, et al.
Cyhoeddwyd: (2021)

Efecto de la adición de harina de amaranto extruido sobre la calidad nutricional, nutracéutica y sensorial de tortillas producidas a partir de harina de maíz azul criollo extrudido
gan: Gámez-Valdez, Laura Celeste, et al.
Cyhoeddwyd: (2021)

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