COMPUESTOS FENÓLICOS, MELANOIDINAS Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE CAFE VERDE Y PROCESADO DE LAS ESPECIES Coffea arabica Y Coffea canephora

COMPUESTOS FENÓLICOS, MELANOIDINAS Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE CAFE VERDE Y PROCESADO DE LAS ESPECIES Coffea arabica Y Coffea canephora

El tostado del café podría ocasionar la disminución de actividad antioxidante, ya que pueden degradarse compuestos con esta actividad, como los fenoles. Sin embargo, las temperaturas altas pueden promover la formación de compuestos con actividad antioxidante como los productos de la reacción de Mail...

Cur síos iomlán

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Sonraí Bibleagrafaíochta
Autores principales:	Pérez-Hernández, Lucía Margarita, Chávez-Quiroz, Karla, Medina-Juárez, Luis Ángel, Gámez Meza, Nohemí
Formáid:	Online
Teanga:	spa
Foilsithe:	Universidad de Sonora 2013
Rochtain Ar Líne:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/136
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Míreanna Comhchosúla

Biochemical and morphometric changes in Coffea arabica after a treatment with ethyl methanosulfonate: Biochemical and morphometric changes in Coffea arabica
le: Joya Dávila, José Gregorio, et al.
Foilsithe: (2023)

Effect of Propiedades fisicoquímicas, aromáticas, sensoriales y actividad antioxidante del café tostado (Coffea arabica L.) tratado con tecnología de plasma frío
le: Casas-Junco, Paloma Patricia, et al.
Foilsithe: (2021)

Significance of bioactive compounds, therapeutic and agronomic potential of non-commercial parts of the Coffea tree
le: Rosales-Villarreal, Mayra Cristina, et al.
Foilsithe: (2019)

INTERACCIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y FIBRA DIETARIA: CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y BIODISPONIBILIDAD
le: Quirós Sauceda, Ana Elena, et al.
Foilsithe: (2011)

Influencia del color en compuestos fenólicos y propiedades bioactivas de la miel de Guerrero, México
le: Mendoza Bacilio, Carmen Ivet, et al.
Foilsithe: (2022)

EXTRACCIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS DE LA CÁSCARA DE LIMA (Citrus limetta Risso) Y DETERMINACIÓN DE SU ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
le: Pérez-Nájera, VC, et al.
Foilsithe: (2013)

LIBERACIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS LIGADOS EN EL GARBANZO (Cicer arietinum L.) UTILIZANDO MICROBIOTA HUMANA INTESTINAL
le: Perez-Perez, Liliana Maribel, et al.
Foilsithe: (2018)

CINÉTICA DE SECADO Y EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y COMPUESTOS FENÓLICOS DE CHILE JALAPEÑO ROJO (Capsicum annuum L.)
le: Alvarez-Parrilla, Emilio, et al.
Foilsithe: (2019)

Estudio Fisicoquímico de Quitina y Quitosana obtenidas a partir del exoesqueleto de camarón café (Farfantepenaeus californiensis)
le: Martinez-Robinson, Karla Guadalupe, et al.
Foilsithe: (2022)

Extracción de compuestos fenólicos de subproductos agroindustriales por fermentación fúngica con uso potencial como aditivos para carne y productos cárnicos. Revisión
le: Vargas Sánchez, Rey David, et al.
Foilsithe: (2021)

Distribución y variabilidad morfológica de especies de zarzamoras en México (Rubus spp L.)
le: Rodriguez-Bautista, Geremias, et al.
Foilsithe: (2019)

Thermobarometry and Thermochronology: Applications to the Study of the La Caridad and Suaqui Verde Porphyry Copper Deposits
le: Noury, Mélanie, et al.
Foilsithe: (2022)

Aislamiento y propiedades de colágeno extraído de una mezcla de subproductos de diferentes especies de pescado
le: García-Sifuentes, Celia Olivia, et al.
Foilsithe: (2021)

Nuevas características en distribución espacial, edad y crecimiento de la especie protegida Totoaba macdonaldi en el Golfo de California
le: Rodríguez-García, Oswaldo Uriel, et al.
Foilsithe: (2020)

RESPUESTA DE CUATRO ESPECIES DE CEREALES A LA DENSIDAD DE PLANTAS EN SIEMBRA DE SURCOS
le: Moreno-Ramos, Oscar Humberto, et al.
Foilsithe: (2010)

Análisis de parámetros fisicoquímicos, compuestos fenólicos y capacidad antioxidante en piel, pulpa y fruto entero de cinco cultivares de manzana (Malus domestica) cosechadas en México//Analysis of physicochemical parameters, phenolic compounds and antioxidant capacity of peel, pulp and whole fruit of five apple varieties (Malus domestica) harvested in Mexico
le: Corona Leo, Lizbeth Sandra, et al.
Foilsithe: (2019)

ABONOS VERDES Y SU INFLUENCIA EN EL CRECIMIENTO Y RENDIMIENTO DEL FRIJOL (Phaseolus vulgaris L), EN CONDICIONES AGROECOLOGICAS/ GREEN FERTILIZERS AND ITS INFLUENCE IN GROWTH AND DEVELOPMENT OF BEAN (Phaseolus vulgaris L) IN AGROECOLOGICAL CONDITIONS
le: Rivero Herrada, Marisol, et al.
Foilsithe: (2016)

Identificación de compuestos bioactivos y características fisicoquímicas de la harina de cladodios de Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck
le: Fabela-Illescas, Héctor Enrique, et al.
Foilsithe: (2022)

COMPUESTOS BIOACTIVOS Y PROPIEDADES SALUDABLES DEL TAMARINDO (Tamarindus indica L)/ BIOACTIVE COMPOUNDS AND HEALTH PROPERTIES OF TAMARIND (Tamarindus indica L)
le: Páez-Peñuñuri, Maria E., et al.
Foilsithe: (2016)

Sistemas de Ermakov, Sistemas de Lie y Aplicaciones
le: Munguía Gámez, Guadalupe Miguel
Foilsithe: (2017)

ANÁLISIS SENSORIAL Y DE COMPUESTOS VOLÁTILES MINORITARIOS EN DESTILADOS DE Agave angustifolia HAW (BACANORA)/ SENSORY ANALYSIS AND MINOR VOLATIL COMPOUNDS OF DISTILLED FROM Agave angustifolia HAW (BACANORA)
le: Álvarez-Ainza, Lizeth Maritza, et al.
Foilsithe: (2015)

BIOSINTESIS, ACUMULACIÓN Y EFECTO DEL AMBIENTE SOBRE COMPUESTOS ANTIOXIDANTES DEL FRUTO DEL CULTIVO DE CHILE (Capsicum spp.)/ BIOSYNTHESIS, ACCUMULATION AND EFFECT OF THE ENVIRONMENT ON ANTIOXIDANT COMPOUNDS IN THE FRUIT OF PEPPER CROP (Capsicum spp.)
le: López-López, Ángel, et al.
Foilsithe: (2015)

Remoción de negro de Eriocromo T de agua utilizando un material compuesto a base de quitosano/zeolita: un estudio cinético
le: Guzmán Grijalva, Héctor Manuel, et al.
Foilsithe: (2021)

Comportamiento de los compuestos volátiles regulados por la Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-2016 durante la destilación de Mezcal artesanal
le: Nolasco Cancino, Hipócrates, et al.
Foilsithe: (2022)

Optimización de compuestos lipofílicos en tortillas de maíz pigmentado nativo obtenidas a partir de harinas por el proceso de extrusión cocción alcalina
le: Mora Rochin, Saraid, et al.
Foilsithe: (2021)

Efecto de la inclusión de inulina (prebiótico) y Bacillus subtilis y Lactobacillus sp. (probiótico) en el alimento, sobre la microbiota intestinal del camarón blanco Litopenaeus vannamei
le: Escobedo-Fregoso, Cristina, et al.
Foilsithe: (2021)

Calidad de vida laboral y los efectos colaterales del coronavirus de los trabajadores de una institución de educación superior del sur de Sonora
le: Quiroz Campas, Celia Yaneth, et al.
Foilsithe: (2021)

Efectos disposicionales y del desorden normativo sobre la violación a la norma social de no mentir
le: Duarte Barroso, Juan, et al.
Foilsithe: (2022)

ALGAS MARINAS COMO FUENTE DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN BENEFICIO DE LA SALUD HUMANA: UN ARTÍCULO DE REVISIÓN/ SEAWEEDS AS SOURCES OF BIOACTIVE COMPOUNDS IN THE BENEFIT OF HUMAN HEALTH: A REVIEW
le: Gutiérrez Cuesta, Richard, et al.
Foilsithe: (2016)

Remembranzas del trabajo social en la industria
le: Iruretagoyena Quiróz, Amelia
Foilsithe: (2015)

ASOCIACION DEL POLIMORFISMO VAL108/158 MET Y RESPUESTA AL TRATAMIENTO CON LITIO
le: Gámez Saiz, Ilse, et al.
Foilsithe: (2018)

EVALUACIÓN DEL RENDIMIENTO DE TECNOLOGÍA DE NANOFILTRACIÓN DE ACEITE LUBRICANTE APLICADO A MAQUINARIA PESADA, MEDIANTE ANÁLISIS Y PRUEBAS DE LABORATORIO SEGÚN NORMA ISO 4406
le: MONTIJO-VALENZUELA, ELIEL EDUARDO, et al.
Foilsithe: (2019)

VISCOELASTICIDAD DE POLÍMEROS EN SOLUCIÓN ACUOSA: ESTUDIO MICROREOLÓGICO-ESTRUCTURAL
le: Gámez Corrales, Rogelio, et al.
Foilsithe: (2017)

Bioaccesibilidad de compuestos antioxidantes de diferentes variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) en México, mediante un sistema gastrointestinal in vitro//Bioaccessibility of antioxidant compounds from different bean varieties (Phaseolus vulgaris L.) in Mexico, through an in vitro gastrointestinal system
le: Pérez-Perez, Liliana Maribel, et al.
Foilsithe: (2019)

Programa para desarrollar el autocontrol en los adolescentes: una experiencia con jóvenes de secundaria
le: Iruretagoyena Quiroz, Amelia, et al.
Foilsithe: (2013)

Environmental Awareness in Students at the University of Sonora
le: Pérez Gamez, Karla, et al.
Foilsithe: (2022)

MONITOREO DEL ÍNDICE DE CALIDAD DEL AGUA PARA CAMARONICULTURA POR MEDIO DE UN HARDWARE DE ACCESO ABIERTO Y UN SISTEMA DE INFERENCIA DIFUSA
le: Bórquez-López, R. A., et al.
Foilsithe: (2017)

Recursos multimedia para el aprendizaje autónomo de vocabulario del inglés como lengua extranjera: Multimedia resources for autonomous learning of English vocabulary as a foreign language
le: Berthely Barrios, Julio César, et al.
Foilsithe: (2023)

Calidad de vida laboral de trabajadores de una empresa de electricidad
le: Valenzuela Acosta , Luis, et al.
Foilsithe: (2021)

Efecto de la adición de harina de amaranto extruido sobre la calidad nutricional, nutracéutica y sensorial de tortillas producidas a partir de harina de maíz azul criollo extrudido
le: Gámez-Valdez, Laura Celeste, et al.
Foilsithe: (2021)

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