ESTRATEGIAS PARA MEJORAR LA SOBREVIVENCIA DE PROBIÓTICOS EN HELADOS
Los alimentos funcionales son aquellos que producen un efecto benéfico a la salud. Entre ellos se encuentran el yogurt y las leches fermentadas a las que se les añaden probióticos (Stanton et al., 2005). Debido al importante sector que ocupan estos alimentos, a la tendencia actual de consumir alimen...
Sparad:
| Huvudupphovsmän: | , , , , |
|---|---|
| Materialtyp: | Online |
| Språk: | spa |
| Publicerad: |
Universidad de Sonora
2013
|
| Länkar: | https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/147 |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
Lägg till första kommentaren!
