Efecto de los sustratos en la producción de la biomasa de los granos de kéfir y la actividad antioxidante

Efecto de los sustratos en la producción de la biomasa de los granos de kéfir y la actividad antioxidante

ABSTRACT Kefir is a fermented milk with proven bioactivities and popularity worldwide. However, kefir grains biomass (KGB) limits its production. The effect of different substrates on the KGB increase and antioxidant activity (AC) was investigated. Kefir grains were inoculated (6 % w/v) into nonfat...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awduron:	Altamirano-Carranza, Ana Sophia, Tejeda-Mansir, Armando, Noriega-Rodríguez, Juan Antonio, del Toro Sánchez, Carmen Lizette, Rodríguez-Figueroa, José
Fformat:	Online
Iaith:	eng
Cyhoeddwyd:	Universidad de Sonora 2022
Mynediad Ar-lein:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1614
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

EVALUACIÓN DE SUSTRATOS ORGÁNICOS EN LA PRODUCCIÓN DE LOMBRICOMPOSTA Y EL DESARROLLO DE LOMBRIZ (eisenia foetida)
gan: Morales-Munguía, Julio César, et al.
Cyhoeddwyd: (2009)

PRODUCCIÓN DE BIOMASA A PARTIR DE Aspergillus oryzae EN CULTIVO SUMERGIDO
gan: Cortés-Sánchez, Alejandro De Jesús, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

EXTRACCIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS DE LA CÁSCARA DE LIMA (Citrus limetta Risso) Y DETERMINACIÓN DE SU ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
gan: Pérez-Nájera, VC, et al.
Cyhoeddwyd: (2013)

CRECIMIENTO Y BIOMASA DE Dunaliella sp. CULTIVADA EN MEDIOS LIMITANTES EN NITRÓGENO
gan: Fimbres-Olivarría, Diana, et al.
Cyhoeddwyd: (2010)

Aceptación y uso de tecnologías alternativas para mejorar la calidad de los productos agrícolas
gan: Espinoza Morales, Sonia, et al.
Cyhoeddwyd: (2022)

RENDIMIENTO Y CALIDAD DE GRANO EN CENTENO (Secale Cereale L) BAJO DIFERENTES CONDICIONES DE FERTILIZACIÓN EN EL ESTADO DE SONORA, MÉXICO
gan: López Córdova, Juan Pedro, et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

FARISEOS: MORAL, CONTROL DE LOS IMPULSOS Y MASCULINIDAD EN LA TRADICIÓN FOLKLÓRICA DE SAN PEDRO DE LA CUEVA, SONORA
gan: Núñez Noriega, Guillermo
Cyhoeddwyd: (2020)

FARISEOS: MORAL, CONTROL DE LOS IMPULSOS Y MASCULINIDAD EN LA TRADICIÓN FOLKLÓRICA DE SAN PEDRO DE LA CUEVA, SONORA
gan: Núñez Noriega, Guillermo
Cyhoeddwyd: (2020)

Los derechos fundamentales ante los avances de la tecnología
gan: Ibarra Zavala, Brenda
Cyhoeddwyd: (2019)

Matices del arte como orígenes de los objetos de diseño masivo en la sociedad de consumo
gan: Vázquez Rodríguez, Gerardo
Cyhoeddwyd: (2022)

LA SAGA COSTUMBRISTA DE LOS PINTADOS POR SÍ MISMOS EN EL MUNDO HISPÁNICO (LOS ESPAÑOLES, LOS CUBANOS, LOS MEXICANOS, LOS PERUANOS, LOS FILIPINOS…)
gan: Bobadilla Encinas (coordinador), Gerardo Francisco
Cyhoeddwyd: (2021)

LA SAGA COSTUMBRISTA DE LOS PINTADOS POR SÍ MISMOS EN EL MUNDO HISPÁNICO (LOS ESPAÑOLES, LOS CUBANOS, LOS MEXICANOS, LOS PERUANOS, LOS FILIPINOS…)
gan: Bobadilla Encinas (coordinador), Gerardo Francisco
Cyhoeddwyd: (2021)

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LOS HIDROLIZADOS PROTEICOS DEL FRIJOL COMÚN (Phaseolus vulgaris) cv NEGRO PRIMAVERA-28 Y FLOR DE DURAZNO
gan: Mendoza-Jiménez, Yazmin Lizeth, et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

Ensayo sobre los desafíos de los objetivos de Desarrollo Sostenible en la agenda 2030 en la educación
gan: Anaya Falcon, Lilia Elizabeth, et al.
Cyhoeddwyd: (2022)

METODOLOGÍAS DE ANÁLISIS AMBIENTAL Y VALORACIÓN DE LOS EFECTOS DE LA MINERÍA EN EL ENTORNO GLOBAL
gan: Moreno Zazueta, Sergio A., et al.
Cyhoeddwyd: (2017)

La evaluación de los aprendizajes en la enseñanza clínica de la enfermería.
gan: Tinajero-González, Rosa María, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

CONTENIDO DE POLIFENÓLICOS, ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIMICROBIANA DE LA RAÍZ DE Ibervillea sonorae
gan: Núñez-Gastélum, José Alberto, et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

Los retos de la historiografía actual: el caso de la literatura hispanoamericana entre los siglos XX y XXI
gan: García Plancarte, Galicia
Cyhoeddwyd: (2022)

Generalidades de los errores innatos del metabolismo
gan: Rodríguez-Contreras, Marla Lourdes
Cyhoeddwyd: (2020)

Los viejos y nuevos arreglos de género en Sonora: la visión de los hombres Mesa de debate
gan: Mora Arellano, Felipe, et al.
Cyhoeddwyd: (2015)

Percepción hacia la implementación de la actividad turística en la microrregión Masiaca
gan: Herrera Quijada, Julio Antonio, et al.
Cyhoeddwyd: (2021)

La planeación territorial a través de los sistemas complejos en una era de cambio ambiental. Caso: turismo
gan: Ayala-Rodríguez, leonardo, et al.
Cyhoeddwyd: (2021)

LOS DISPOSITIVOS MÓVILES EN LA ENSEÑANZA DE LA INVESTIGACIÓN EN INGENIERÍA
gan: Mancinas González, Abelardo
Cyhoeddwyd: (2018)

Los nuevos paradigmas de la Inteligencia artificial aplicados a la educación
gan: Flores Figueroa, Julian, et al.
Cyhoeddwyd: (2022)

TRANSPARENCIA Y RENDICIÓN DE CUENTAS EN LOS AYUNTAMIENTOS DE SONORA
gan: Santini Rodríguez, Francisco Javier
Cyhoeddwyd: (2021)

Microencapsulación de extractos de higo (Ficus carica) por coacervación compleja y evaluación de su capacidad antioxidante//Microencapsulation of fig (Ficus carica) extracts by complex coacervation and evaluation of its antioxidant capacity
gan: Manzanarez-Tenorio, Laura Elena, et al.
Cyhoeddwyd: (2020)

La participación social y la administración plural de Yolanda de los Reyes Alvarado
gan: Amador Rivera, Maria Elena
Cyhoeddwyd: (2017)

Los habitantes de la Luna: entre la ciencia, el mito y la literatura
gan: Fernández Galán Montemayor, Carmen
Cyhoeddwyd: (2021)

INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA DE COORDINACIÓN DE LOS ELEMENTOS DE TRANSICIÓN
gan: Machi Lara, Lorena
Cyhoeddwyd: (2022)

INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA DE COORDINACIÓN DE LOS ELEMENTOS DE TRANSICIÓN
gan: Machi Lara, Lorena
Cyhoeddwyd: (2022)

Bases teóricas en la administración de los recursos humanos
gan: Hernández Govea, Luis Manuel, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Bases teóricas en la administración de los recursos humanos
gan: Hernández Govea, Luis Manuel, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LA JALEA REAL OBTENIDA DE COLONIAS ALIMENTADAS CON DOS DIFERENTES SUPLEMENTOS PROTEICOS
gan: Alcalá Escamilla, Karla Itzél, et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

Estrategia de capacitación para la formación de los profesores de la carrera de Medicina de la filial de Guáimaro.
gan: Gil León, Acela Enit, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Bioaccesibilidad de compuestos antioxidantes de diferentes variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) en México, mediante un sistema gastrointestinal in vitro//Bioaccessibility of antioxidant compounds from different bean varieties (Phaseolus vulgaris L.) in Mexico, through an in vitro gastrointestinal system
gan: Pérez-Perez, Liliana Maribel, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Evaluación de la interacción antioxidante de hidroxitolueno butilado y quercetina y su utilidad para la preservación de hamburguesas de carne de res
gan: Martinez-Morales, Flavio, et al.
Cyhoeddwyd: (2022)

MECANISMOS INVOLUCRADOS EN LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIBACTERIANA DEL PROPÓLEOS
gan: Vargas-Sánchez, R D, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

La importancia de los medios de Control Ciudadano e Institucional en el Sistema Nacional SNA y en los Sistemas Estatales de Combate a la Corrupción SEA
gan: González Beltrones, Adria Velia
Cyhoeddwyd: (2017)

Transparencia y rendición de cuentas de los gobiernos municipales: Caso Sonora
gan: Santini Rodríguez, Francisco Javier, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

La enseñanza de lenguas extranjeras en la universidad. Condiciones laborales, prácticas y creencias de los profesores: The teaching in foreign languages at the university. Working conditions, practices, and beliefs of teachers
gan: Rodríguez Jiménez , José Raúl, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Aviso de Privacidad Integral

instagram

youtube

mapa

pdu

gaceta

radio

Universidad de Sonora
Blvd. Luis Encinas y Rosales S/N,Col. Centro Hermosillo, Sonora, México

Ext: 8340 y 8341
Tel: (662) 259.2136 y 259.2137
Fax: (662) 259.2135

unison.mx