Physicochemical characterization, antioxidant activity and total phenolic and flavonoid content of purple prickly pear (Opuntia gosseliniana) in two stages of coloration

Physicochemical characterization, antioxidant activity and total phenolic and flavonoid content of purple prickly pear (Opuntia gosseliniana) in two stages of coloration

Nopal (Opuntia gosseliniana) is considered a food product of interest due to its functional properties, including its antioxidant activity. The objective of this work was to evaluate the physical-chemical properties (color, pH and total soluble solids), antioxidant activity (DPPH, ABTS and FRAP), co...

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autori:	Manzanarez-Tenorio, LE, Ruíz Cruz, Saúl, Cira-Chávez, LA, Estrada-Alvarado, MI, Márquez-Rios, E, Del-Toro-Sánchez, CL, Suárez-Jiménez, GM
Format:	Online
Jezik:	spa
Izdano:	Universidad de Sonora 2022
Online pristup:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1662
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Similar Items

Agroindustrial Residues as Sources of Nutrients and Phenolic Compounds
od: SALAZAR-LÓPEZ, NORMA JULIETA, i dr.
Izdano: (2023)

Papermaking as Potential Use of Fibers from Mexican Opuntia ficus-indica Waste
od: Colin Chavez, Citlali, i dr.
Izdano: (2021)

Effect of dehydrated nopal (Opuntia spp) powder on the physicochemical, textural, and sensory properties of Vienna sausages
od: Diego-Zarate, Lizbeth Malleli, i dr.
Izdano: (2021)

Inhibición de lipasa pancreática por flavonoides: importancia del doble enlace C2=C3 y la estructura plana del anillo C//Inhibition of pancreatic lipase by flavonoids: relevance of the C2=C3 double bond and C-ring planarity
od: Martinez-Gonzalez, Alejandra Isabel, i dr.
Izdano: (2020)

Phenolic compounds, antihemolytic, anti-inflammatory and antibacterial activity of propolis from southern Sonora
od: Silva-Béltran, Norma Patrica, i dr.
Izdano: (2022)

Optimization of total anthocyanin content and antioxidant activity of a Hibiscus sabdariffa infusion using response surface methodology
od: Salmerón-Ruiz, Mayra L., i dr.
Izdano: (2019)

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE TOTAL EN PECHUGA DE CODORNIZ JAPONESA (Coturnix coturnix japonica) ALIMENTADA CON UNA DIETA SUPLEMENTADA CON HONGOS COMESTIBLES
od: Vargas-Sánchez, R. D., i dr.
Izdano: (2018)

Estudio de la productividad total de los factores de las entidades de la región mar de cortés de México: 1993-2018
od: Félix Armenta, Jimmy
Izdano: (2023)

RESPUESTA DE VARIEDADES DE ALBAHACA (Ocimum basilicum L.) A LA SALINIDAD EN LAS ETAPAS INICIALES DE CRECIMIENTO/ ANSWER VARIETIES BASIL (Ocimum basilicum L.) TO SALINITY IN THE INITIAL STAGES GROWTH
od: Reyes-Pérez, Juan José, i dr.
Izdano: (2016)

Validation of suitable reference genes for quantitative real-time PCR normalization in Crassostrea gigas spat stage during toxic dinoflagellates exposure//Validación de genes de referencia adecuados para la normalización de PCR cuantitativa en tiempo real de juveniles de Crassostrea gigas expuestos a dinoflagelados tóxicos
od: Romero Geraldo, Reyna, i dr.
Izdano: (2020)

BIOTECHNOLOGICAL MODEL FOR THE REPRODUCTION OF A COLONY OF CHLORIDEA VIRESCENS
od: Manzanarez Jiménez, Lucía Araceli
Izdano: (2021)

Recovery Alternatives for Used Lubricating Oils
od: Manzanarez Jiménez, Lucía Araceli
Izdano: (2022)

Análisis de parámetros fisicoquímicos, compuestos fenólicos y capacidad antioxidante en piel, pulpa y fruto entero de cinco cultivares de manzana (Malus domestica) cosechadas en México//Analysis of physicochemical parameters, phenolic compounds and antioxidant capacity of peel, pulp and whole fruit of five apple varieties (Malus domestica) harvested in Mexico
od: Corona Leo, Lizbeth Sandra, i dr.
Izdano: (2019)

APLICACIÓN DE TRATAMIENTOS TÉRMICOS A FRUTOS DE AGUACATE PARA PROLONGAR SU VIDA DE ANAQUEL
od: López-Mata, MA, i dr.
Izdano: (2013)

FOOD MATRICES FOR THE DELIVERY OF ANTIHYPERTENSIVE PEPTIDES IN FUNCTIONAL FOODS
od: Ramírez-Torres, GI, i dr.
Izdano: (2018)

Identificación de componentes de color con visión artificial y redes neuronales
od: Medina Muñoz, Luis Arturo, i dr.
Izdano: (2023)

Bioregulators induction changes in size, color and cuticle of table grapes berries: Table grapes berries changes
od: González García, Luz del Carmen, i dr.
Izdano: (2023)

Palliative care as a nursing intervention in the last days of life: systematic review
od: Ortiz Mendoza, Guadalupe, i dr.
Izdano: (2022)

Influencia del color en compuestos fenólicos y propiedades bioactivas de la miel de Guerrero, México
od: Mendoza Bacilio, Carmen Ivet, i dr.
Izdano: (2022)

EFECTO DE SOLVENTES DE EXTRACCIÓN EN LA ACTIVIDAD BIOLÓGICA DE EXTRACTOS DE SUBPRODUCTOS DE LA PAPA/ EFFECT OF EXTRACTION SOLVENTS IN BIOLOGICAL ACTIVITY OF EXTRACTS OF POTATO BYPRODUCTS (Solanum tuberosum)
od: Silva Beltrán, Norma Patricia, i dr.
Izdano: (2015)

Microencapsulación de extractos de higo (Ficus carica) por coacervación compleja y evaluación de su capacidad antioxidante//Microencapsulation of fig (Ficus carica) extracts by complex coacervation and evaluation of its antioxidant capacity
od: Manzanarez-Tenorio, Laura Elena, i dr.
Izdano: (2020)

Aviso de Privacidad Integral

instagram

youtube

mapa

pdu

gaceta

radio

Universidad de Sonora
Blvd. Luis Encinas y Rosales S/N,Col. Centro Hermosillo, Sonora, México

Ext: 8340 y 8341
Tel: (662) 259.2136 y 259.2137
Fax: (662) 259.2135

unison.mx