ATRIBUTO NUTRICIONAL Y NUTRACÉUTICA DE PANQUÉ Y BARRITAS A BASE DE HARINA DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.)/ NUTRITIONAL AND NUTRACEUTICAL ATTRIBUTE OF LOAF AND BARS MADE OF BEAN (Phaseolus vulgaris L.) FLOUR

El consumo per cápita de frijol ha disminuido en los últimos años de 25 a 10 Kg por persona por año mientras que el número enfermedades crónico degenerativas sigue en aumento. Sin embargo, los estudios referentes al frijol están involucrados en la disminución de enfermedades cardiovasculares, diabet...

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs: Figueroa González, Juan José, Guzmán Maldonado, Salvador Horacio, Herrera Hernández, Ma. Guadalupe
Formaat: Online
Taal:spa
Gepubliceerd in: Universidad de Sonora 2015
Online toegang:https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/231
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Gelijkaardige items