CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL Y CALIDAD DE LA CARNE DE OVINOS Pelibuey, ENGORDADOS EN HERMOSILLO, SONORA.

CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL Y CALIDAD DE LA CARNE DE OVINOS Pelibuey, ENGORDADOS EN HERMOSILLO, SONORA.

Se estudió el efecto del sexo, sobre la composición de la canal y la calidad de la carne de ovinos de la raza Pelibuey, con el fin de implementar una estrategia para producir canales de esta especie. Se utilizaron un total de 30 animales, estableciéndose tres grupos en base al sexo (machos enteros,...

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Torrescano-urrutia, Gastón Ramón, Sánchez-Escalante, Armida, Peñúñuri-Molina, Francisco Javier, Velázquez-Caudillo, Juvenal, Tineo-Sierra, Ramiro
Médium:	Online
Jazyk:	spa
Vydáno:	Universidad de Sonora 2009
On-line přístup:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/54
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Podobné jednotky

Extracción de compuestos fenólicos de subproductos agroindustriales por fermentación fúngica con uso potencial como aditivos para carne y productos cárnicos. Revisión
Autor: Vargas Sánchez, Rey David, a další
Vydáno: (2021)

EXTRACTOS DE HOJAS DE PLANTAS PARA CONSERVAR LA CALIDAD DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS FRESCOS. REVISIÓN
Autor: Ramírez-Rojo, Margarita Irene, a další
Vydáno: (2018)

ESTIMACIÓN DEL GRADO DE MARMOLEO DE CANALES DE BOVINO SONORENSES UTILIZANDO DIFERENTES METODOLOGÍAS: ANÁLISIS DE IMAGEN, EVALUACIÓN USDA Y EXTRACCIÓN CON SOLVENTES
Autor: Torrescano-Urrutia, Gastón R., a další
Vydáno: (2017)

Physicochemical and microbiological characterization, and evaluation of the antimicrobial and antioxidant activity of propolis produced in two seasons and two areas of the eastern edge of the Sonoran Desert
Autor: Sánchez-Escalante, Armida, a další
Vydáno: (2020)

Physicochemical, techno-functional and antioxidant characterization of coffee silverskin
Autor: Vargas-Sánchez, Rey David, a další
Vydáno: (2022)

PREFERENCIA DE FORRAJES INTRODUCIDOS POR EL GANADO VACUNO Y OVINO EN EL ALTIPLANO BOLIVIANO
Autor: Anderson, Val Jo, a další
Vydáno: (2010)

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE HOJA DE MEZQUITE (Prosopis velutina)
Autor: Ramírez-Rojo, Margarita Irene, a další
Vydáno: (2018)

EVALUACIÓN DE FITOQUÍMICOS Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE SUBPRODUCTOS DE DÁTIL (Phoenix dactylifera L.) PRODUCIDOS EN EL ESTADO DE SONORA
Autor: de la Rosa-Alcaraz, María de los Ángeles, a další
Vydáno: (2017)

COMPOSICIÓN Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE CÁSCARA DE PAPA ESTERILIZADOS CON AUTOCLAVE E IRRADIACIÓN
Autor: Díaz Orduño, Guadalupe Rafael, a další
Vydáno: (2018)

Descripción de los principales atributos (origen, sexo, edad, condición corporal y peso de sacrificio) a la llegada al matadero y su impacto en las características de la canal del caballo Cuarto de Milla de descarte
Autor: Gamboa del Real, Felipe de Jesus, a další
Vydáno: (2022)

EVALUACIÓN DEL ENSILADO FERMENTADO DE SUBPRODUCTOS DE TILAPIA Y SU UTILIZACIÓN COMO INGREDIENTE EN DIETAS PARA BAGRE DE CANAL
Autor: Bringas-Alvarado, Lorena, a další
Vydáno: (2018)

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DECISIÓN DE COMPRA DE CARNE DE BOVINO POR PARTE DE LOS COMERCIALIZADORES EN NAVOJOA, SONORA.: Investigación de mercados
Autor: HERMOSILLO ANDUAGA, Gustavo Cesar, a další
Vydáno: (2020)

EL JUICIO CONTENCIOSO ADMINISTRATIVO
Autor: Duarte Tineo, Rodrigo
Vydáno: (2005)

Prevalencia, caracterización y factores de riesgo asociados a contusiones en canales bovinas en una planta de sacrificio en Sinaloa, México
Autor: Sánchez Pérez, Jaime Noé, a další
Vydáno: (2019)

Características emprendedoras de los propietarios de las PyMES en Sonora.
Autor: Real Pérez, Isidro, a další
Vydáno: (2020)

Investigación de mercados para determinar hábitos de consumo de carne de res en Huatabampo y determinación del nivel socioeconómico.
Autor: Zazueta Arguilez, Celia Guadalupe, a další
Vydáno: (2019)

Sabores y saberes: de la carne a la palabra. Una relectura de Digo lo que amo (1976) de Abigael Bohórquez
Autor: Ramírez-Arballo, Álex
Vydáno: (2020)

Características del cuidador familiar del niño con discapacidad intelectual: una revisión integradora
Autor: García-Morán, Gretel Alexandra, a další
Vydáno: (2022)

Evaluación de la interacción antioxidante de hidroxitolueno butilado y quercetina y su utilidad para la preservación de hamburguesas de carne de res
Autor: Martinez-Morales, Flavio, a další
Vydáno: (2022)

FOSFATASA ALCALINA DE CAMARÓN: ESTRUCTURA, CARACTERÍSTICAS Y FUNCIONES/ SHRIMP ALKALINE PHOSPHATASE: STRUCTURE, CHARACTERISTICS, AND FUNCTIONS
Autor: Ezquerra-Brauer, Josafat Marina, a další
Vydáno: (2015)

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE LA CALABAZA ZUCCHINI (Cucurbita Pepo L.) ENVASADA INDIVIDUALMENTE Y CONSERVADA EN REFRIGERACIÓN
Autor: Mercado-Ruiz, Jorge Nemesio, a další
Vydáno: (2010)

Características emprendedoras de los propietarios de las PyMES en Sonora.: Entrepreneurial characteristics of the owners of SMEs in Sonora.
Autor: Espinoza Valencia, Francisco Javier, a další
Vydáno: (2020)

MECANISMOS INVOLUCRADOS EN LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIBACTERIANA DEL PROPÓLEOS
Autor: Vargas-Sánchez, R D, a další
Vydáno: (2014)

La hermenéutica desde el trabajo social
Autor: Zavala Caudillo, Aurora
Vydáno: (2009)

Identificación de compuestos bioactivos y características fisicoquímicas de la harina de cladodios de Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck
Autor: Fabela-Illescas, Héctor Enrique, a další
Vydáno: (2022)

Emociones, afrontamiento y autorregulación del aprendizaje en universitarios: influencia de características sociodemográficas durante la pandemia por COVID-19
Autor: Gaeta González, Martha Leticia, a další
Vydáno: (2022)

LA INSERCIÓN DE MÉXICO EN LA ARQUITECTURA CAMBIANTE DE REDES DEL SUMINISTRO DEL VESTIDO HACIA ESTADOS UNIDOS (1985-2003)
Autor: García de León Peñuñuri, Guadalupe
Vydáno: (2008)

Nuevas características en distribución espacial, edad y crecimiento de la especie protegida Totoaba macdonaldi en el Golfo de California
Autor: Rodríguez-García, Oswaldo Uriel, a další
Vydáno: (2020)

Sense of coherence, parenting stress and child feeding practices: systematic review
Autor: Juvenal-Madrazo, Jesús Roberto, a další
Vydáno: (2023)

Case study of a user with diagnosis of superior vena cava syndromedue to mediastinal neoplasm
Autor: Velázquez-Ahumada, Ricardo, a další
Vydáno: (2019)

CINÉTICA DE SECADO Y EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y COMPUESTOS FENÓLICOS DE CHILE JALAPEÑO ROJO (Capsicum annuum L.)
Autor: Alvarez-Parrilla, Emilio, a další
Vydáno: (2019)

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE TOTAL EN PECHUGA DE CODORNIZ JAPONESA (Coturnix coturnix japonica) ALIMENTADA CON UNA DIETA SUPLEMENTADA CON HONGOS COMESTIBLES
Autor: Vargas-Sánchez, R. D., a další
Vydáno: (2018)

DESARROLLO ECONÓMICO: COMPETITIVIDAD Y CREACIÓN DE EMPLEO EN SONORA
Autor: Contreras , Óscar Fernando, a další
Vydáno: (2012)

¿Cómo enfrentar los cambios del entorno a través de la planeación estratégica?
Autor: Sierra Dominguez, Camila Stefany, a další
Vydáno: (2023)

COMPARACIÓN DEL EFECTO DE DOS TRATAMIENTOS ENZIMÁTICOS CON ACTIVIDAD COLAGENASA Y UNA CENTRIFUGACIÓN COMPLEMENTARIA EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL AGUA DE COLA GENERADA POR LA INDUSTRIA SARDINERA
Autor: Pacheco-Aguilar, Ramón, a další
Vydáno: (2018)

Radiosensitivity in Breast Cancer Associated with Ethnicity
Autor: Angulo-Molina, Aracely, a další
Vydáno: (2022)

Effectiveness of an Information Literacy Course to Promote Informational Skills in University: Efectividad de un curso de Gestión de la Información para promover alfabetización informativa en universidad
Autor: Caudillo Ruiz, Dora Yessica, a další
Vydáno: (2020)

Características fisicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de queso crema elaborado con adición de bacterias ácido lácticas como cultivo iniciador//Physicochemical, sensory, and microbiological characteristics of ‘queso crema’ cheese made with lactic acid bacteria as a starter culture
Autor: Morales-Nolasco, Elia, a další
Vydáno: (2019)

Patrón de movimientos y ámbito hogareño invernal de aves de pastizal en el noroeste de México
Autor: Sierra-Franco, Daniel, a další
Vydáno: (2019)

Prácticas relacionadas con la salud en estudiantes de primer ingreso de la Licenciatura en Trabajo Social de la Universidad de Sonora
Autor: Walterio Varela, César, a další
Vydáno: (2009)

Aviso de Privacidad Integral

instagram

youtube

mapa

pdu

gaceta

radio

Universidad de Sonora
Blvd. Luis Encinas y Rosales S/N,Col. Centro Hermosillo, Sonora, México

Ext: 8340 y 8341
Tel: (662) 259.2136 y 259.2137
Fax: (662) 259.2135

unison.mx