CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL Y CALIDAD DE LA CARNE DE OVINOS Pelibuey, ENGORDADOS EN HERMOSILLO, SONORA.
Se estudió el efecto del sexo, sobre la composición de la canal y la calidad de la carne de ovinos de la raza Pelibuey, con el fin de implementar una estrategia para producir canales de esta especie. Se utilizaron un total de 30 animales, estableciéndose tres grupos en base al sexo (machos enteros,...
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Online |
| Langue: | spa |
| Publié: |
Universidad de Sonora
2009
|
| Accès en ligne: | https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/54 |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
