PROPIEDADES REOLÓGICAS Y COMPOSICIÓN PROTEICA: PARÁMETROS DE CALIDAD EN HARINAS DE LÍNEAS EXPERIMENTALES DE TRIGO

PROPIEDADES REOLÓGICAS Y COMPOSICIÓN PROTEICA: PARÁMETROS DE CALIDAD EN HARINAS DE LÍNEAS EXPERIMENTALES DE TRIGO

Los componentes químicos de las harinas, principalmente las proteínas, determinan el comportamiento reológico y la calidad de las mismas. En los programas de mejoramiento genético del trigo, además de evaluar las características agronómicas y susceptibilidad a enfermedades en este cultivo, es necesa...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Vásquez-Lara, F., Camacho-Casas, M. A., Granados-Nevárez, M. C., Silva-Espinoza, B. A., Islas-Rubio, A. R.
Định dạng:	Online
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	Universidad de Sonora 2009
Truy cập trực tuyến:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/62
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

EFECTO DEL TRATAMIENTO TÉRMICO EN LA CAPACIDAD FERMENTATIVA DE HARINAS DE AVENA, MAÍZ Y SORGO PARA SER UTILIZADAS EN LA SUSTITUCIÓN DE HARINA DE TRIGO
Bằng: Vásquez Lara, Francisco, et al.
Được phát hành: (2018)

EFECTO DE UNA CENTRIFUGACIÓN COMPLEMENTARIA EN LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y REOLÓGICA DEL AGUA DE COLA
Bằng: Valdez-Hurtado, Santiago, et al.
Được phát hành: (2018)

EVALUACIÓN DE LA CALIDAD COMERCIAL Y TECNOLÓGICA DE VARIEDADES Y LÍNEAS AVANZADAS DE GARBANZO (Cicer Arientinum L.) COSECHADAS EN EL NOROESTE DE MÉXICO
Bằng: Romero-Baranzini, A L, et al.
Được phát hành: (2014)

EFECTO DEL SALVADO TOSTADO DE TRIGO EN LA CALIDAD PANADERA Y COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL PAN MEDIA NOCHE
Bằng: Murrieta-Puebla, D., et al.
Được phát hành: (2018)

Generación de soluciones vı́a transformaciones para ecuaciones del tipo Klein–Gordon que contienen parámetros arbitrarios
Bằng: Romandía Flores, Carmen M., et al.
Được phát hành: (2016)

Actividad antioxidante de harinas de amaranto obtenidas por extrusión y análisis parcial de su calidad proteica in vivo//Antioxidant activity of amaranth flours obtained by extrusion and partial analysis of their protein quality in vivo
Bằng: Almirudis Echeverria, Sócrates Joel, et al.
Được phát hành: (2019)

Heat treatment effect on oat flour used in the substitution of wheat flour for bread- making
Bằng: Vasquez Lara, Francisco, et al.
Được phát hành: (2021)

Aproximación analı́tica de integrales que contienen parámetros
Bằng: Bautista Sanchez, Pastora Margarita, et al.
Được phát hành: (2017)

Efecto del mezclado en la solubilidad de las prolaminas de maíz y en las propiedades reológicas de sus masas durante el procesamiento para la producción de tortilla
Bằng: Chaidez-Laguna, Leslie Denise, et al.
Được phát hành: (2021)

MECANISMOS INVOLUCRADOS EN LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIBACTERIANA DEL PROPÓLEOS
Bằng: Vargas-Sánchez, R D, et al.
Được phát hành: (2014)

EPOCA DE APLICACIÓN DEL PRIMER RIEGO Y DENSIDAD DE PLANTAS EN EL CULTIVO DE TRIGO
Bằng: Moreno Ramos, Óscar H., et al.
Được phát hành: (2010)

METODOLOGÍAS DE ANÁLISIS AMBIENTAL Y VALORACIÓN DE LOS EFECTOS DE LA MINERÍA EN EL ENTORNO GLOBAL
Bằng: Moreno Zazueta, Sergio A., et al.
Được phát hành: (2017)

EFECTOS DE LA INYECCIÓN DE Somatotropina bovina SOBRE LA PRODUCCIÓN Y COMPOSICIÓN DE LA LECHE DE VACAS Holstein EN LACTANCIA MUY TARDÍA
Bằng: Tarazón-Herrera, Mario A, et al.
Được phát hành: (2009)

Social responsibility in the professions of the business area
Bằng: A la Torre Islas, Marco Alberto
Được phát hành: (2018)

GLOSARIO DE COMPOSICIONES QUÍMICAS DE MINERALES
Bằng: Palafox Reyes, Juan José
Được phát hành: (2004)

Perception of loneliness in older adults in the locality of Molas, Yucatan
Bằng: Kú, Francelia M., et al.
Được phát hành: (2017)

FERTILIZACION NITROGENADA EN EL CULTIVO DE AJO (Allium sativum l.) BAJO RIEGO POR GOTEO EN LA COSTA DE HERMOSILLO
Bằng: Huez-López, Marco Antonio, et al.
Được phát hành: (2010)

La monstruosidad como línea de fuga en El apando
Bằng: Patiño Karam, Juan Pablo
Được phát hành: (2022)

EFECTO DE UN EXTRACTO VEGETAL EN LA GERMINACIÓN DE SEMILLAS DE CHILE (Capsicum annuum L.) BAJO CONDICIONES SALINAS
Bằng: Huez-Lopez, Marco A., et al.
Được phát hành: (2008)

Variabilidad genética poblacional de la trucha Yaqui (Oncorhynchus sp.) en la región de Mesa Tres Ríos, Sonora, México
Bằng: Ballesteros-Córdova, Carlos A., et al.
Được phát hành: (2019)

DEFICIENCIA DE AZUFRE EN SUELOS CULTIVABLES Y SU EFECTO EN LA PRODUCTIVIDAD
Bằng: Corrales-Maldonado, C G, et al.
Được phát hành: (2014)

PRODUCTIVIDAD DE AJO (Allium sativum L.) BAJO RIEGO POR GOTEO EN LA COSTA DE HERMOSILLO, MÉXICO
Bằng: Huez-López, Marco Antonio, et al.
Được phát hành: (2009)

COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL EXTRACTO CLOROFÓRMICO DE Scutellaria havanensis JACQ
Bằng: Marrero Delange, David, et al.
Được phát hành: (2017)

GERMINACIÓN DE LA SEMILLA DE CUATRO VARIEDADES DE TRIGO (Triticum spp. L.). in vitro
Bằng: Velázquez-Barrón, María de los Ángeles, et al.
Được phát hành: (2009)

PROSPECTIVA A 10 AÑOS DE DISTANCIA DE IMPLEMENTACIÓN DEL JUICIO EN LÍNEA
Bằng: Adria Velia González Beltrones, Rafael Ramírez Villaescusa, Guadalupe Aleida Valenzuela Miranda
Được phát hành: (2022)

Supplementation of corn tortilla with freeze-dried jumbo squid muscle flour: physicochemical properties and microbiological stability during storage
Bằng: Heredia-Sandoval, Nina Gisella, et al.
Được phát hành: (2021)

ASPECTOS CLAVES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA PLATAFORMA VIRTUAL PARA CURSOS EN LÍNEA
Bằng: Olguín Moreno, Alberto, et al.
Được phát hành: (2018)

PERTINENCIA DE ESCUELAS EN LÍNEA Y/O PRESENCIALES POR PANDEMIA: VIABILIDAD, EDUCACIÓN, TECNOLOGÍA.
Bằng: García Rojas, Jesús Alberto, et al.
Được phát hành: (2022)

Sunflower profitability and grain yield as function of soil type, nitrogen and biofertilizer
Bằng: Arenas-Julio, Y.R., et al.
Được phát hành: (2021)

Efecto de la adición de harina de amaranto extruido sobre la calidad nutricional, nutracéutica y sensorial de tortillas producidas a partir de harina de maíz azul criollo extrudido
Bằng: Gámez-Valdez, Laura Celeste, et al.
Được phát hành: (2021)

EFECTO DE LA ENZIMA XILANASA SOBRE LA CALIDAD DEL PAN ENRIQUECIDO CON SALVADO TOSTADO DE TRIGO
Bằng: Moreno-Araiza, Oscar, et al.
Được phát hành: (2018)

ALFABETIZACIÓN AMBIENTAL EN ESTUDIANTES DE INGENIERÍA DE LA UNIVERSIDAD DE SONORA
Bằng: a La Torre Islas, Marco Alberto, et al.
Được phát hành: (2017)

PREVALENCIA DE Cryptosporidium parvum EN ESCOLARES DE SONORA, MEXICO
Bằng: Lugo-Flores, C M, et al.
Được phát hành: (2014)

Benchmarking between item based collaborative filtering algorithm and genomic best linear unbiased prediction (GBLUP) model in terms of prediction accuracy for wheat and maize//Estudio comparativo en términos de capacidad predictiva para datos de trigo y maíz entre el algoritmo de filtrado colaborativo y el modelo genómico mejor predictor lineal insesgado (GBLUP)
Bằng: Montesinos-López, Osval A., et al.
Được phát hành: (2020)

ACEITE DE Ricinus communis (L.) PARA EL CONTROL DE Rhyzopertha dominica (F.) EN TRIGO Triticum aestivum (L.) ALMACENADO
Bằng: Wong Corral, Francisco J., et al.
Được phát hành: (2017)

OPTIMIZACIÓN DEL USO DEL AGUA DE RIEGO EN ALFALFA SEMBRADA EN SUELOS ARCILLOSOS EN EL VALLE IMPERIAL, CALIFORNIA, USA
Bằng: Escoboza, Luis Fernando, et al.
Được phát hành: (2010)

Reflexión docente sobre la educación a distancia en línea y el aprendizaje centrado en el estudiante
Bằng: Moya Grijalva, Patricia, et al.
Được phát hành: (2009)

Kidney diseases due to COVID-19: A systemic review
Bằng: Campa-Navarro, Ana B., et al.
Được phát hành: (2021)

Agroindustrial Residues as Sources of Nutrients and Phenolic Compounds
Bằng: SALAZAR-LÓPEZ, NORMA JULIETA, et al.
Được phát hành: (2023)

COMPOSICIÓN Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE CÁSCARA DE PAPA ESTERILIZADOS CON AUTOCLAVE E IRRADIACIÓN
Bằng: Díaz Orduño, Guadalupe Rafael, et al.
Được phát hành: (2018)

Aviso de Privacidad Integral

instagram

youtube

mapa

pdu

gaceta

radio

Universidad de Sonora
Blvd. Luis Encinas y Rosales S/N,Col. Centro Hermosillo, Sonora, México

Ext: 8340 y 8341
Tel: (662) 259.2136 y 259.2137
Fax: (662) 259.2135

unison.mx