PROPIEDADES FUNCIONALES DE LAS ANTOCIANINAS

PROPIEDADES FUNCIONALES DE LAS ANTOCIANINAS

Las antocianinas son un grupo de pigmentos de color rojo, hidrosolubles, ampliamente distribuidos en el reino vegetal (Fennema, 1993). Químicamente las antocianinas son glucósidos de las antocianidinas, es decir, están constituidas por una molécula de antocianidina, que es la aglicona, a la que se l...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Aguilera-Otíz, Miguel, Reza-Vargas, María del Carmen, Chew-Madinaveita, Rodolfo Gerardo, Meza-Velázquez, Jorge Armando
Định dạng:	Online
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	Universidad de Sonora 2011
Truy cập trực tuyến:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/81
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

ANTOCIANINAS DE HIGO COMO COLORANTES PARA YOGUR NATURAL
Bằng: Aguilera-Ortíz, Miguel, et al.
Được phát hành: (2012)

Effect of the Extraction, Chemical Modification and Extrusion of Triticale Starch (Triticosecale) in its Functional Properties//Efecto de la Extracción, Modificación Química y Extrusión de Almidón de Triticale (Triticosecale) en sus Propiedades Funcionales
Bằng: Ruiz-Saenz, Tania Samantha, et al.
Được phát hành: (2019)

EFECTO DEL TRATAMIENTO CON ULTRASONIDO SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES Y ESTRUCTURALES DE ALMIDÓN PROCEDENTE DE DIVERSAS FUENTES: UNA REVISIÓN/ EFFECT OF ULTRASONIC TREATMENT ON STRUCTURAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF STARCH FROM DIFFERENT SOURCES: A RE
Bằng: Ríos Romero, Evelyn Alicia, et al.
Được phát hành: (2016)

Propiedades psicométricas para las escalas memorias de crianza, prácticas parentales prosociales y FACES III
Bằng: Fregoso Borrego, Daniel, et al.
Được phát hành: (2021)

Efecto del mezclado en la solubilidad de las prolaminas de maíz y en las propiedades reológicas de sus masas durante el procesamiento para la producción de tortilla
Bằng: Chaidez-Laguna, Leslie Denise, et al.
Được phát hành: (2021)

Materiales nanoestructurados: efecto citotóxico y propiedades terapéuticas
Bằng: RUIZ ORTEGA, EVA DANIELA; 563573, et al.
Được phát hành: (2015)

Propiedades ópticas de algunos nanocristales fotónicos unidimensionales
Bằng: FRANCO ORTIZ, MARGARITA; 830332, et al.
Được phát hành: (2018)

Materiales nanoestructurados: efecto citotóxico y propiedades terapéuticas
Bằng: RUIZ ORTEGA, EVA DANIELA; 563573, et al.
Được phát hành: (2015)

PROPIEDADES VIBRACIONALES DE CARBUROS DE MOLIBDENO NANOESTRUCTURADOS
Bằng: Serrano Corrales, Luis Iván, et al.
Được phát hành: (2016)

Influencia del color en compuestos fenólicos y propiedades bioactivas de la miel de Guerrero, México
Bằng: Mendoza Bacilio, Carmen Ivet, et al.
Được phát hành: (2022)

APLICACIONES DE LA QUÍMICA SUPRAMOLECULAR: SÍNTESIS DE UN SENSOR CON PROPIEDADES FLUORESCENTES EN SOLUCIÓN Y EN FASE SÓLIDA PARA LA DETECCIÓN SELECTIVA DE LITIO
Bằng: Santacruz Ortega, Hisila, et al.
Được phát hành: (2016)

Aislamiento y propiedades de colágeno extraído de una mezcla de subproductos de diferentes especies de pescado
Bằng: García-Sifuentes, Celia Olivia, et al.
Được phát hành: (2021)

PROPIEDADES BIOLÓGICAS DE PÉPTIDOS DERIVADOS DEL COLÁGENO DE ORGANISMOS MARINOS
Bằng: Ramírez-Guerra, HE, et al.
Được phát hành: (2013)

Generación Millennials: perspectivas profesionales de los sucesores de pequeñas propiedades rurales en Brasil
Bằng: Lorenzi Pinto, Giovanna, et al.
Được phát hành: (2023)

Recubrimiento a base de quitosano y extracto acuoso de hoja de Moringa oleífera obtenido por UMAE y su efecto en las propiedades fisicoquímicas de fresa (Fragaria x ananassa)
Bằng: Madera-Santana, Jesús T., et al.
Được phát hành: (2019)

PROPIEDADES REOLÓGICAS Y COMPOSICIÓN PROTEICA: PARÁMETROS DE CALIDAD EN HARINAS DE LÍNEAS EXPERIMENTALES DE TRIGO
Bằng: Vásquez-Lara, F., et al.
Được phát hành: (2009)

MICROALGAS MARINAS: UNA FUENTE DE POLISACÁRIDOS CON PROPIEDADES BIOACTIVAS: MICROALGAS MARINAS Y SUS POLISACÁRIDOS BIOACTIVOS
Bằng: Carvajal-Millan, Elizabeth, et al.
Được phát hành: (2023)

Efecto en células HeLa de las propiedades ferromagnéticas y fototérmicas de nanotubos de carbono de pared múltiple funcionalizados, radiados con láser y expuestos a campos magnéticos giratorios
Bằng: CARDENAS MUÑOZ, ANGEL VITALI; 412690, et al.
Được phát hành: (2015)

COMPUESTOS BIOACTIVOS Y PROPIEDADES SALUDABLES DEL TAMARINDO (Tamarindus indica L)/ BIOACTIVE COMPOUNDS AND HEALTH PROPERTIES OF TAMARIND (Tamarindus indica L)
Bằng: Páez-Peñuñuri, Maria E., et al.
Được phát hành: (2016)

LAS ALGAS Y OTROS ORGANISMOS MARINOS COMO FUENTE DE MOLÉCULAS BIOACTIVAS
Bằng: Garcia-Galaz, Alfonso, et al.
Được phát hành: (2014)

SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD INTERNO PARA MITIGAR RIESGOS DE FRAUDES EN LAS EMPRESAS
Bằng: Velázquez Cerino, Lizet Esmeralda
Được phát hành: (2022)

DETECTIVES DE LA NOCHE
Bằng: Aguilera García, Flor del Carmen, et al.
Được phát hành: (2024)

DETECTIVES DE LA NOCHE
Bằng: Aguilera García, Flor del Carmen, et al.
Được phát hành: (2024)

ESPACIOS DEL DESARROLLO Y LAS DESIGUALDADES EN SONORA
Bằng: Rodríguez Gutiérrez, José Guadalupe, et al.
Được phát hành: (2016)

SOBRE CADENAS DE MARKOV Y SU POTENCIAL EN LAS APLICACIONES
Bằng: Rosas Rosas, Luz del Carmen, et al.
Được phát hành: (2019)

Effect of Propiedades fisicoquímicas, aromáticas, sensoriales y actividad antioxidante del café tostado (Coffea arabica L.) tratado con tecnología de plasma frío
Bằng: Casas-Junco, Paloma Patricia, et al.
Được phát hành: (2021)

Importancia de la calidad de vida de los trabajadores en el clima laboral de las PYMES
Bằng: Encinas Meléndrez, Leticia del Carmen
Được phát hành: (2019)

Evaluación de propiedades biológicas de biomateriales sinterizados de wollastonita natural y biocompósitos de hidroxiapatita/wollastonita, preparados por diferentes rutas sol-gel
Bằng: NUÑEZ RODRIGUEZ, LUIS ALBERTO; 351301, et al.
Được phát hành: (2021)

Acetogenin content from soursop fruit (Annona muricata L.) seeds: Evaluation of different extraction conditions
Bằng: Aguilar-Hernández, Gabriela, et al.
Được phát hành: (2022)

Evaluación sociointercultural para proyectos de inversión en comunidades indígenas wixarikas
Bằng: Vargas-Hernández, José G., et al.
Được phát hành: (2013)

HERMOSILLO UNA VISIÓN DE FUTURO
Bằng: Basurto Álvarez, Rodolfo
Được phát hành: (2012)

COMPOSITORES SONORENSES: 1860-1940
Bằng: Rascón Valencia, Rodolfo
Được phát hành: (2023)

COMPOSITORES SONORENSES: 1860-1940
Bằng: Rascón Valencia, Rodolfo
Được phát hành: (2023)

COMPOSITORES SONORENSES: 1860-1940
Bằng: Rascón Valencia, Rodolfo
Được phát hành: (2023)

INVESTMENT ALTERNATIVES IN THE MEXICAN REAL ESTATE SECTOR: CROWDFUNDING AND STOCK INVESTMENT.
Bằng: Burgos Ojeda, Sergio Armando, et al.
Được phát hành: (2022)

Validez factorial de la escala de desvinculación moral de Bandura en población mexicana
Bằng: Orozco Vargas, Arturo Enrique, et al.
Được phát hành: (2022)

PCR Reliability to Detect Rickettsia rickettsii through Cutaneous Swab and Urine Samples: PCR to confirm Rocky Mountain spotted fever
Bằng: García-Cortez, Cynthia Yadira, et al.
Được phát hành: (2022)

Las Metodologías De Innovación Para El Desarrollo De Nuevos Productos: Un Enfoque Al Consumidor
Bằng: Alapizco Bonardel, Samuel Joseph, et al.
Được phát hành: (2020)

EL PATRIMONIO ARQUITECTÓNICO, SU IMPORTANCIA Y SUS APORTACIONES EN SU CONTEXTO HISTÓRICO Y POLÍTICO: La reutilización como una estrategia para la conservación
Bằng: Velázquez, Miguel Navarro, et al.
Được phát hành: (2018)

El emprendimiento: un análisis en estudiantes universitarios
Bằng: Abraham Gerardo Pérez Sandoval, et al.
Được phát hành: (2023)

Aviso de Privacidad Integral

instagram

youtube

mapa

pdu

gaceta

radio

Universidad de Sonora
Blvd. Luis Encinas y Rosales S/N,Col. Centro Hermosillo, Sonora, México

Ext: 8340 y 8341
Tel: (662) 259.2136 y 259.2137
Fax: (662) 259.2135

unison.mx