Explorando diferentes subproductos considerados como residuos por la industria pesquera en México//Exploring different by-products considered as residues by the fishery industry in México

La producción y poco aprovechamiento de subproductos de los grandes centros de distribución en México causa problemas ambientales. Se exploró la composición fisicoquímica de distintos subproductos evaluando el pH, humedad, lípidos, ceniza, proteínas, nitrógeno no proteico, bases volátiles totales, h...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak: García-Sifuentes, Celia Olivia, Scheuren-Acevedo, Susana Maria, Zamorano-Apodaca, Julio Cesar
Formatua: Online
Hizkuntza:spa
Argitaratua: Universidad de Sonora 2020
Sarrera elektronikoa:https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1246
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