CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL Y CALIDAD DE LA CARNE DE OVINOS Pelibuey, ENGORDADOS EN HERMOSILLO, SONORA.

CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL Y CALIDAD DE LA CARNE DE OVINOS Pelibuey, ENGORDADOS EN HERMOSILLO, SONORA.

Se estudió el efecto del sexo, sobre la composición de la canal y la calidad de la carne de ovinos de la raza Pelibuey, con el fin de implementar una estrategia para producir canales de esta especie. Se utilizaron un total de 30 animales, estableciéndose tres grupos en base al sexo (machos enteros,...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Torrescano-urrutia, Gastón Ramón, Sánchez-Escalante, Armida, Peñúñuri-Molina, Francisco Javier, Velázquez-Caudillo, Juvenal, Tineo-Sierra, Ramiro
Định dạng:	Online
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	Universidad de Sonora 2009
Truy cập trực tuyến:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/54
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Extracción de compuestos fenólicos de subproductos agroindustriales por fermentación fúngica con uso potencial como aditivos para carne y productos cárnicos. Revisión
Bằng: Vargas Sánchez, Rey David, et al.
Được phát hành: (2021)

EXTRACTOS DE HOJAS DE PLANTAS PARA CONSERVAR LA CALIDAD DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS FRESCOS. REVISIÓN
Bằng: Ramírez-Rojo, Margarita Irene, et al.
Được phát hành: (2018)

ESTIMACIÓN DEL GRADO DE MARMOLEO DE CANALES DE BOVINO SONORENSES UTILIZANDO DIFERENTES METODOLOGÍAS: ANÁLISIS DE IMAGEN, EVALUACIÓN USDA Y EXTRACCIÓN CON SOLVENTES
Bằng: Torrescano-Urrutia, Gastón R., et al.
Được phát hành: (2017)

Physicochemical and microbiological characterization, and evaluation of the antimicrobial and antioxidant activity of propolis produced in two seasons and two areas of the eastern edge of the Sonoran Desert
Bằng: Sánchez-Escalante, Armida, et al.
Được phát hành: (2020)

Physicochemical, techno-functional and antioxidant characterization of coffee silverskin
Bằng: Vargas-Sánchez, Rey David, et al.
Được phát hành: (2022)

PREFERENCIA DE FORRAJES INTRODUCIDOS POR EL GANADO VACUNO Y OVINO EN EL ALTIPLANO BOLIVIANO
Bằng: Anderson, Val Jo, et al.
Được phát hành: (2010)

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE HOJA DE MEZQUITE (Prosopis velutina)
Bằng: Ramírez-Rojo, Margarita Irene, et al.
Được phát hành: (2018)

EVALUACIÓN DE FITOQUÍMICOS Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE SUBPRODUCTOS DE DÁTIL (Phoenix dactylifera L.) PRODUCIDOS EN EL ESTADO DE SONORA
Bằng: de la Rosa-Alcaraz, María de los Ángeles, et al.
Được phát hành: (2017)

COMPOSICIÓN Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE CÁSCARA DE PAPA ESTERILIZADOS CON AUTOCLAVE E IRRADIACIÓN
Bằng: Díaz Orduño, Guadalupe Rafael, et al.
Được phát hành: (2018)

Descripción de los principales atributos (origen, sexo, edad, condición corporal y peso de sacrificio) a la llegada al matadero y su impacto en las características de la canal del caballo Cuarto de Milla de descarte
Bằng: Gamboa del Real, Felipe de Jesus, et al.
Được phát hành: (2022)

EVALUACIÓN DEL ENSILADO FERMENTADO DE SUBPRODUCTOS DE TILAPIA Y SU UTILIZACIÓN COMO INGREDIENTE EN DIETAS PARA BAGRE DE CANAL
Bằng: Bringas-Alvarado, Lorena, et al.
Được phát hành: (2018)

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DECISIÓN DE COMPRA DE CARNE DE BOVINO POR PARTE DE LOS COMERCIALIZADORES EN NAVOJOA, SONORA.: Investigación de mercados
Bằng: HERMOSILLO ANDUAGA, Gustavo Cesar, et al.
Được phát hành: (2020)

EL JUICIO CONTENCIOSO ADMINISTRATIVO
Bằng: Duarte Tineo, Rodrigo
Được phát hành: (2005)

Prevalencia, caracterización y factores de riesgo asociados a contusiones en canales bovinas en una planta de sacrificio en Sinaloa, México
Bằng: Sánchez Pérez, Jaime Noé, et al.
Được phát hành: (2019)

Características emprendedoras de los propietarios de las PyMES en Sonora.
Bằng: Real Pérez, Isidro, et al.
Được phát hành: (2020)

Investigación de mercados para determinar hábitos de consumo de carne de res en Huatabampo y determinación del nivel socioeconómico.
Bằng: Zazueta Arguilez, Celia Guadalupe, et al.
Được phát hành: (2019)

Sabores y saberes: de la carne a la palabra. Una relectura de Digo lo que amo (1976) de Abigael Bohórquez
Bằng: Ramírez-Arballo, Álex
Được phát hành: (2020)

Características del cuidador familiar del niño con discapacidad intelectual: una revisión integradora
Bằng: García-Morán, Gretel Alexandra, et al.
Được phát hành: (2022)

Evaluación de la interacción antioxidante de hidroxitolueno butilado y quercetina y su utilidad para la preservación de hamburguesas de carne de res
Bằng: Martinez-Morales, Flavio, et al.
Được phát hành: (2022)

FOSFATASA ALCALINA DE CAMARÓN: ESTRUCTURA, CARACTERÍSTICAS Y FUNCIONES/ SHRIMP ALKALINE PHOSPHATASE: STRUCTURE, CHARACTERISTICS, AND FUNCTIONS
Bằng: Ezquerra-Brauer, Josafat Marina, et al.
Được phát hành: (2015)

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE LA CALABAZA ZUCCHINI (Cucurbita Pepo L.) ENVASADA INDIVIDUALMENTE Y CONSERVADA EN REFRIGERACIÓN
Bằng: Mercado-Ruiz, Jorge Nemesio, et al.
Được phát hành: (2010)

Características emprendedoras de los propietarios de las PyMES en Sonora.: Entrepreneurial characteristics of the owners of SMEs in Sonora.
Bằng: Espinoza Valencia, Francisco Javier, et al.
Được phát hành: (2020)

MECANISMOS INVOLUCRADOS EN LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIBACTERIANA DEL PROPÓLEOS
Bằng: Vargas-Sánchez, R D, et al.
Được phát hành: (2014)

La hermenéutica desde el trabajo social
Bằng: Zavala Caudillo, Aurora
Được phát hành: (2009)

Identificación de compuestos bioactivos y características fisicoquímicas de la harina de cladodios de Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck
Bằng: Fabela-Illescas, Héctor Enrique, et al.
Được phát hành: (2022)

Emociones, afrontamiento y autorregulación del aprendizaje en universitarios: influencia de características sociodemográficas durante la pandemia por COVID-19
Bằng: Gaeta González, Martha Leticia, et al.
Được phát hành: (2022)

LA INSERCIÓN DE MÉXICO EN LA ARQUITECTURA CAMBIANTE DE REDES DEL SUMINISTRO DEL VESTIDO HACIA ESTADOS UNIDOS (1985-2003)
Bằng: García de León Peñuñuri, Guadalupe
Được phát hành: (2008)

Nuevas características en distribución espacial, edad y crecimiento de la especie protegida Totoaba macdonaldi en el Golfo de California
Bằng: Rodríguez-García, Oswaldo Uriel, et al.
Được phát hành: (2020)

Sense of coherence, parenting stress and child feeding practices: systematic review
Bằng: Juvenal-Madrazo, Jesús Roberto, et al.
Được phát hành: (2023)

Case study of a user with diagnosis of superior vena cava syndromedue to mediastinal neoplasm
Bằng: Velázquez-Ahumada, Ricardo, et al.
Được phát hành: (2019)

CINÉTICA DE SECADO Y EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y COMPUESTOS FENÓLICOS DE CHILE JALAPEÑO ROJO (Capsicum annuum L.)
Bằng: Alvarez-Parrilla, Emilio, et al.
Được phát hành: (2019)

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE TOTAL EN PECHUGA DE CODORNIZ JAPONESA (Coturnix coturnix japonica) ALIMENTADA CON UNA DIETA SUPLEMENTADA CON HONGOS COMESTIBLES
Bằng: Vargas-Sánchez, R. D., et al.
Được phát hành: (2018)

DESARROLLO ECONÓMICO: COMPETITIVIDAD Y CREACIÓN DE EMPLEO EN SONORA
Bằng: Contreras , Óscar Fernando, et al.
Được phát hành: (2012)

¿Cómo enfrentar los cambios del entorno a través de la planeación estratégica?
Bằng: Sierra Dominguez, Camila Stefany, et al.
Được phát hành: (2023)

COMPARACIÓN DEL EFECTO DE DOS TRATAMIENTOS ENZIMÁTICOS CON ACTIVIDAD COLAGENASA Y UNA CENTRIFUGACIÓN COMPLEMENTARIA EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL AGUA DE COLA GENERADA POR LA INDUSTRIA SARDINERA
Bằng: Pacheco-Aguilar, Ramón, et al.
Được phát hành: (2018)

Radiosensitivity in Breast Cancer Associated with Ethnicity
Bằng: Angulo-Molina, Aracely, et al.
Được phát hành: (2022)

Effectiveness of an Information Literacy Course to Promote Informational Skills in University: Efectividad de un curso de Gestión de la Información para promover alfabetización informativa en universidad
Bằng: Caudillo Ruiz, Dora Yessica, et al.
Được phát hành: (2020)

Características fisicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de queso crema elaborado con adición de bacterias ácido lácticas como cultivo iniciador//Physicochemical, sensory, and microbiological characteristics of ‘queso crema’ cheese made with lactic acid bacteria as a starter culture
Bằng: Morales-Nolasco, Elia, et al.
Được phát hành: (2019)

Patrón de movimientos y ámbito hogareño invernal de aves de pastizal en el noroeste de México
Bằng: Sierra-Franco, Daniel, et al.
Được phát hành: (2019)

Prácticas relacionadas con la salud en estudiantes de primer ingreso de la Licenciatura en Trabajo Social de la Universidad de Sonora
Bằng: Walterio Varela, César, et al.
Được phát hành: (2009)

Aviso de Privacidad Integral

instagram

youtube

mapa

pdu

gaceta

radio

Universidad de Sonora
Blvd. Luis Encinas y Rosales S/N,Col. Centro Hermosillo, Sonora, México

Ext: 8340 y 8341
Tel: (662) 259.2136 y 259.2137
Fax: (662) 259.2135

unison.mx