Physicochemical characterization of residual potato (Solanum tuberosum) starch recovered from the potato chips industry in Mexico: Physicochemical characterization of residual potato

Physicochemical characterization of residual potato (Solanum tuberosum) starch recovered from the potato chips industry in Mexico: Physicochemical characterization of residual potato

The objective of this study was to evaluate the physicochemical, morphological, structural, and thermal properties of starch extracted from residual potato (Solanum tuberosum), for obtaining a product with value-added. The potato starch obtained presented a content of carbohydrates (87.79%), protein...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Montoya-Anaya, Diana Gabriela, Madera-Santana, Tomás Jesús, Aguirre-Mancilla, César Leobardo, Grijalva-Verdugo, Claudia Patricia, Gonzáles-García , Gerardo, Núñez-Colín , Carlos Alberto, Rodriguez Nuñez, Jesus Rubén
বিন্যাস:	Online
ভাষা:	eng
প্রকাশিত:	Universidad de Sonora 2023
অনলাইন ব্যবহার করুন:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1880
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

অনুরূপ উপাদানগুলি

EFECTO DE SOLVENTES DE EXTRACCIÓN EN LA ACTIVIDAD BIOLÓGICA DE EXTRACTOS DE SUBPRODUCTOS DE LA PAPA/ EFFECT OF EXTRACTION SOLVENTS IN BIOLOGICAL ACTIVITY OF EXTRACTS OF POTATO BYPRODUCTS (Solanum tuberosum)
অনুযায়ী: Silva Beltrán, Norma Patricia, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2015)

Agronomic evaluation of promising sweet potato (Ipomoea batatas) germplasm in the department of Valle del Cauca, Colombia
অনুযায়ী: Rodríguez Henao, Eberto, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2022)

Physicochemical, techno-functional and antioxidant characterization of coffee silverskin
অনুযায়ী: Vargas-Sánchez, Rey David, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2022)

Physicochemical characterization and bioactive compounds in coconut (Cocos nucifera L.) and its oil: Effect of the cultivar and growing region
অনুযায়ী: Robles-Ozuna, Luis Enrique, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2021)

Physicochemical properties and in vitro digestibility of resistant starches obtained by autoclaving and lintnerization from native corn, apple and malanga starches: Physicochemical properties and digestibility of resistant starches
অনুযায়ী: Aguilar-Mendoza, Viridiana, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2023)

Agroindustrial Residues as Sources of Nutrients and Phenolic Compounds
অনুযায়ী: SALAZAR-LÓPEZ, NORMA JULIETA, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2023)

FENOLOGÍA Y TIEMPO EN EL MANEJO DEL RIEGO Y FERTILIZACIÓN DEL CULTIVO DE PAPA/ PHENOLOGY AND TIME ON POTATO CROP IRRIGATION AND FERTILIZATION
অনুযায়ী: Sifuentes Ibarra, Ernesto, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2015)

CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE BIOFERMENTADOS ELABORADOS ARTESANALMENTE/ PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF HANDMADE BIOFERMENTS
অনুযায়ী: Zagoya-Martínez, Joaquín, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2015)

Physicochemical characterization, antioxidant activity and total phenolic and flavonoid content of purple prickly pear (Opuntia gosseliniana) in two stages of coloration
অনুযায়ী: Manzanarez-Tenorio, LE, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2022)

Genetic and molecular analysis of starch physicochemical properties and its relationship with endosperm modification in quality protein maize
অনুযায়ী: Vega-Álvarez, Elthon, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2022)

Physicochemical and microbiological characterization, and evaluation of the antimicrobial and antioxidant activity of propolis produced in two seasons and two areas of the eastern edge of the Sonoran Desert
অনুযায়ী: Sánchez-Escalante, Armida, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2020)

Explorando diferentes subproductos considerados como residuos por la industria pesquera en México//Exploring different by-products considered as residues by the fishery industry in México
অনুযায়ী: García-Sifuentes, Celia Olivia, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2020)

IDENTIFICACIÓN DE ENFERMEDADES VIRALES EN PAPA (Solanum tuberosum L.) E IMPORTANCIA DE ALGUNOS FACTORES PARA SU MANEJO EN EL SUR DE SONORA
অনুযায়ী: Cantúa Ayala, Jesús Antonio, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2010)

Effect of seasonality on the microbiological and physicochemical quality of goat's milk produced in the center of Veracruz, Mexico
অনুযায়ী: Díaz-Rivera, Pablo, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2022)

Effect of thermosonication and pasteurization on physicochemical, microbiological and nutraceutical properties in maize beverages
অনুযায়ী: Rodríguez-Salinas, Pablo Alan, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2021)

Raw cow's milk used for the production of artisanal products: microbiological and physicochemical quality
অনুযায়ী: Iñiguez-Muñoz, Laura Elena, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2022)

Effect of dehydrated nopal (Opuntia spp) powder on the physicochemical, textural, and sensory properties of Vienna sausages
অনুযায়ী: Diego-Zarate, Lizbeth Malleli, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2021)

Chemical, Petrographic and Spectral Characterization of the Dominican Republic´s Garnierita
অনুযায়ী: Vázquez, Dora Elí, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2022)

Carbonaceous Ore Characterization and the Identification of the Preg-Robbing Effect
অনুযায়ী: Gómez Santiago, Marlen, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2022)

IDENTIFICATION AND CHARACTERIZATION OF Fusarium spp. FROM MUSKMELON IN NORTHWEST MEXICO
অনুযায়ী: Rivas Garcia, Tomas, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2018)

Supplementation of corn tortilla with freeze-dried jumbo squid muscle flour: physicochemical properties and microbiological stability during storage
অনুযায়ী: Heredia-Sandoval, Nina Gisella, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2021)

Physicochemical and sensory evaluation of a baguette bread using wheat (Triticum spp) and pea (Pisum sativum L.) flours
অনুযায়ী: Calvo Carrillo, María de la Concepción, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2020)

Characterization hydrodynamic of model the Green and Ampt in a soil with organic improvers
অনুযায়ী: Lugo Valenzuela, Homero, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2022)

Development and characterization of active films with silver-nanoparticles obtained by green synthesis
অনুযায়ী: Estudillo-Diaz, Enna Berenice, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2022)

Valorisation of agroindustrial residues acid hydrolyzates as carbon sources for ethanol production by native yeast strains with different fermentative capabilities//Valorización de hidrolizados ácidos de residuos agroindustriales como fuente de carbono para la producción de etanol por levaduras nativas con capacidades fermentativas diferentes
অনুযায়ী: Beltrán-Arredondo, Laura Ivonne, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2020)

Preparation and physical – mechanical characterization of biocomposites based on rice flour and cane bagasse fiber
অনুযায়ী: Díaz Herrera, Yumari, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2022)

Poly (Lactic Acid) Electrospun fibers added with Rumex hymenosepalus extract: preparation and characterization.
অনুযায়ী: Armenta Villegas, Lorena
প্রকাশিত: (2020)

Characterization of informal caregivers of older adults in COVID-19 pandemic situation in Tamaulipas, Mexico
অনুযায়ী: Cuevas-Martinez, Karla Iris, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2022)

Morpho-cultural characterization and genetic and molecular variability of Trichoderma isolates: Variability of Trichoderma isolates
অনুযায়ী: Ynfante Martínez, Danay, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2023)

Characterization and selection of native yeast isolated from natural fermentation for the production of the artisanal beverage bacanora
অনুযায়ী: Alvarez-Ainza, Maritza Lizeth, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2021)

Recubrimiento a base de quitosano y extracto acuoso de hoja de Moringa oleífera obtenido por UMAE y su efecto en las propiedades fisicoquímicas de fresa (Fragaria x ananassa)
অনুযায়ী: Madera-Santana, Jesús T., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2019)

Chemical and nutritional characterization of quality protein maize (Zea mays L.) varieties developed in Yucatan, Mexico
অনুযায়ী: Chan Chan, Manuel, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2021)

Techno-functional characterization of a proteinic concentrate obtained from mango (Mangifera indica L.) seed
অনুযায়ী: Pérez Saucedo, Ma. del Rosario, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2021)

PHENOTYPIC CHARACTERIZATION AND MOLECULAR IDENTIFICATION OF A LUMINESCENT MARINE BACTERUM ISOLATED FROM THE NW SHELF OF CUBA
অনুযায়ী: Delgado Gómez, Yolaine, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2017)

Characterization of adults without risk and with risk for type 2 diabetes, and adults with type 2 diabetes in Northern Mexico
অনুযায়ী: Ramírez-Girón, Natalia, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2019)

Chemical and functional characterization of raw and cooked bean flours from the Pinto Saltillo and Black varieties, from the State of Durango
অনুযায়ী: Soto Quiñones, Melissa del Carmen, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2022)

Extraction, characterization and antioxidant activity of lignin from water hyacinth (Eichhornia crassipes) and pecan nut shell (Carya illinoinensis)
অনুযায়ী: Espinoza-Acosta, José Luis, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2022)

Effect of the addition of oat resistant starch type 3 on the viscoelastic properties of the dough and its influence on the quality of cookies: Oat resistant starch type 3
অনুযায়ী: Monter Miranda, José Gabriel, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2023)

Morphological characterization and genetic diversity determination of the creole avocado Persea americana Mill in Parras, Coahuila: Creole avocado Persea americana Mill
অনুযায়ী: Campos-Muzquiz, Lizeth Guadalupe, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2023)

EFECTO DE DIFERENTES ABONOS ORGÁNICOS EN LA PRODUCCIÓN DE TOMATE (Solanum lycopersicum, L)/ EFFECT OF DIFFERENT ORGANIC FERTILIZERS ON THE PRODUCTION OF TOMATO (Solanum lycopersicum, L)
অনুযায়ী: Luna Murillo, Ricardo Augusto, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2016)

Aviso de Privacidad Integral

instagram

youtube

mapa

pdu

gaceta

radio

Universidad de Sonora
Blvd. Luis Encinas y Rosales S/N,Col. Centro Hermosillo, Sonora, México

Ext: 8340 y 8341
Tel: (662) 259.2136 y 259.2137
Fax: (662) 259.2135

unison.mx