EFECTO DEL TRATAMIENTO CON ULTRASONIDO SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES Y ESTRUCTURALES DE ALMIDÓN PROCEDENTE DE DIVERSAS FUENTES: UNA REVISIÓN/ EFFECT OF ULTRASONIC TREATMENT ON STRUCTURAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF STARCH FROM DIFFERENT SOURCES: A RE

EFECTO DEL TRATAMIENTO CON ULTRASONIDO SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES Y ESTRUCTURALES DE ALMIDÓN PROCEDENTE DE DIVERSAS FUENTES: UNA REVISIÓN/ EFFECT OF ULTRASONIC TREATMENT ON STRUCTURAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF STARCH FROM DIFFERENT SOURCES: A RE

El ultrasonido representa un método de procesamiento no térmico que emplea ondas de sonido con frecuencias por arriba del umbral del oído humano. El tratamiento con ultrasonido es uno de los métodos físicos utilizado para la modificación del almidón y ofrece la oportunidad de aplicarlo para mejora d...

Guardado en:

书目详细资料
Autores principales:	Ríos Romero, Evelyn Alicia, Ochoa Martínez, Luz Araceli, Morales Castro, Juliana
格式:	Online
语言:	spa
出版:	Universidad de Sonora 2016
在线阅读:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/275
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

相似书籍

Effect of the Extraction, Chemical Modification and Extrusion of Triticale Starch (Triticosecale) in its Functional Properties//Efecto de la Extracción, Modificación Química y Extrusión de Almidón de Triticale (Triticosecale) en sus Propiedades Funcionales
由: Ruiz-Saenz, Tania Samantha, et al.
出版: (2019)

PROPIEDADES FUNCIONALES DE LAS ANTOCIANINAS
由: Aguilera-Otíz, Miguel, et al.
出版: (2011)

ALGAS MARINAS COMO FUENTE DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN BENEFICIO DE LA SALUD HUMANA: UN ARTÍCULO DE REVISIÓN/ SEAWEEDS AS SOURCES OF BIOACTIVE COMPOUNDS IN THE BENEFIT OF HUMAN HEALTH: A REVIEW
由: Gutiérrez Cuesta, Richard, et al.
出版: (2016)

Familia contemporánea. Trozos para (re) pensar la(s) realidad(es) latinoamericana(s)
由: Sgró Ruata, María Candelaria
出版: (2012)

Physicochemical properties and in vitro digestibility of resistant starches obtained by autoclaving and lintnerization from native corn, apple and malanga starches: Physicochemical properties and digestibility of resistant starches
由: Aguilar-Mendoza, Viridiana, et al.
出版: (2023)

Propagación asexual de Bursera glabrifolia (Sapindales: Burseraceae) bajo diversas condiciones agronómicas de crecimiento
由: Hernández Cruz, Karen Harumi, et al.
出版: (2022)

Effect of the addition of oat resistant starch type 3 on the viscoelastic properties of the dough and its influence on the quality of cookies: Oat resistant starch type 3
由: Monter Miranda, José Gabriel, et al.
出版: (2023)

Frutas tropicales y subproductos como fuente potencial de polisacáridos bioactivos
由: Enríquez-Valencia, Salma Alejandra, et al.
出版: (2021)

La investigación en las artes universitarias por medio de fuentes primarias.
由: Valencia Ramos, Arturo
出版: (2018)

LAS ALGAS Y OTROS ORGANISMOS MARINOS COMO FUENTE DE MOLÉCULAS BIOACTIVAS
由: Garcia-Galaz, Alfonso, et al.
出版: (2014)

Re-designing the patrimonial public space: Colony Park Pan American Unit and its restoration with an inclusive perspective focused on the elderly in Ciudad Juárez
由: Moreno Sánchez, Elian Coral
出版: (2019)

Releer a los clásicos desde el libro álbum: análisis de Lazarillo: Re-reading the classics from the picture book: Lazarillo's analysis
由: Rivera Jurado, Paula
出版: (2021)

Métodos de preparación de nanopartículas de quitosano: una revisión
由: Caro-León, Francisco J., et al.
出版: (2019)

Effect of agro-industrial by-products addition on the physical properties of a starch-gelatin bioplastic
由: Salazar López, Ricardo, et al.
出版: (2021)

Use of hydrolysis prior to the chemical and thermomechanical modification of rice starch: alternative to traditional modification treatments
由: Nieto, Paola, et al.
出版: (2021)

Estrés en deportistas universitarios: revisión de la EEAD en jóvenes mexicanos
由: Vanegas Farfano, Minerva, et al.
出版: (2023)

MICROALGAS MARINAS: UNA FUENTE DE POLISACÁRIDOS CON PROPIEDADES BIOACTIVAS: MICROALGAS MARINAS Y SUS POLISACÁRIDOS BIOACTIVOS
由: Carvajal-Millan, Elizabeth, et al.
出版: (2023)

Genetic and molecular analysis of starch physicochemical properties and its relationship with endosperm modification in quality protein maize
由: Vega-Álvarez, Elthon, et al.
出版: (2022)

Características del cuidador familiar del niño con discapacidad intelectual: una revisión integradora
由: García-Morán, Gretel Alexandra, et al.
出版: (2022)

Edible starch films enhanced using CaCO3 nanoparticles and plasticizers by optimized extrusion-casting process
由: Limón-Valenzuela, Víctor, et al.
出版: (2022)

Development of a biomaterial based on chayotextle starch (Sechium Edule)-gelatin blend. Molecular, mechanical, physical, barrier and structural properties
由: Pérez-Marroquin, Xochitl Alejandra, et al.
出版: (2022)

UNA REVISIÓN DE LAS ENZIMAS DE CALAMAR GIGANTE (Dosidicus gigas) CON ÉNFASIS EN LAS HIDROLASAS
由: Moreno Martínez, América Guadalupe, et al.
出版: (2012)

Physicochemical characterization of residual potato (Solanum tuberosum) starch recovered from the potato chips industry in Mexico: Physicochemical characterization of residual potato
由: Montoya-Anaya, Diana Gabriela, et al.
出版: (2023)

Valorisation of agroindustrial residues acid hydrolyzates as carbon sources for ethanol production by native yeast strains with different fermentative capabilities//Valorización de hidrolizados ácidos de residuos agroindustriales como fuente de carbono para la producción de etanol por levaduras nativas con capacidades fermentativas diferentes
由: Beltrán-Arredondo, Laura Ivonne, et al.
出版: (2020)

Los negocios de empresarios inmigrantes extranjeros: Una revisión bibliográfica : The businesses of foreign immigrants entrepreneurs: A biblographic review
由: Cárdenas, Karla, et al.
出版: (2022)

EFECTO DE DIFERENTES FUENTES DE NUTRICIÓN EN EL POTENCIAL PRODUCTIVO DE DOS VARIEDADES DE CHILE (Capsicum annuum L.) BAJO CONDICIONES DE INVERNADERO
由: Bautista-Hernández, Carlos Fernando
出版: (2017)

Evaluación Penitenciaria Forense de Agresores Sexuales. Aproximación, revisión y notas críticas de la práctica de profesionales penitenciarios mexicanos.
由: Herrera Rodríguez, Jacobo, et al.
出版: (2020)

EXTRACTOS DE HOJAS DE PLANTAS PARA CONSERVAR LA CALIDAD DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS FRESCOS. REVISIÓN
由: Ramírez-Rojo, Margarita Irene, et al.
出版: (2018)

Use of digital bibliographic sources at the University: Use of digital bibliographic sources at the University
由: SALADO RODRÍGUEZ, LILIÁN IVETTHE, et al.
出版: (2019)

Extracción de compuestos fenólicos de subproductos agroindustriales por fermentación fúngica con uso potencial como aditivos para carne y productos cárnicos. Revisión
由: Vargas Sánchez, Rey David, et al.
出版: (2021)

Dietary sources, bioavailability and health effects of carotenoids: Dietary sources, bioavailability and health effects of carotenoids
由: Victoria-Campos, Claudia I., et al.
出版: (2022)

MECANISMOS DE DEFENSA DE LOS CAMARONES PENEIDOS DURANTE UN PROCESO INFECTIVO: UNA REVISIÓN/ DEFENSE MECHANISMS OF PENAEID SHRIMP DURING THE INFECTIVE PROCESS: A REVIEW
由: Cárcamo-Aréchiga, Nora, et al.
出版: (2016)

Agroindustrial Residues as Sources of Nutrients and Phenolic Compounds
由: SALAZAR-LÓPEZ, NORMA JULIETA, et al.
出版: (2023)

Effect of Sources of Self-Efficacy in Mathematics on Self-Assessment in Mathematics
由: González Franco, Verónica, et al.
出版: (2022)

Grape Pomace: More than a Waste, a Source of Bioactive Compounds
由: López-Astorga, Madelina, et al.
出版: (2023)

Black Soldier Fly Larvae and Single Cell Meals as Alternative Protein Sources for Aquafeeds
由: Perez-Velazquez, Martin, et al.
出版: (2023)

TROPICAL FRUITS AND THEIR BYPRODUCTS: SOURCES OF DIETARY FIBER IN FOOD PRODUCTS: Dietary fiber from tropical fruits and food products
由: LOPEZ MARTINEZ, LETICIA XOCHITL
出版: (2021)

Growth, biomass, yield, and components of canola (Brassica napus L.) in resonse to nitrogen source: Growth, biomass, yield, and components of canola
由: López-Arias, Claudia A., et al.
出版: (2023)

EVALUACIÓN DEL ENSILADO FERMENTADO DE SUBPRODUCTOS DE TILAPIA Y SU UTILIZACIÓN COMO INGREDIENTE EN DIETAS PARA BAGRE DE CANAL
由: Bringas-Alvarado, Lorena, et al.
出版: (2018)

Attitude towards breastfeeding related to primigravid women's age in two health centers
由: Aguayo-Esquivel, Evelyn Maricruz, et al.
出版: (2019)

Aviso de Privacidad Integral

instagram

youtube

mapa

pdu

gaceta

radio

Universidad de Sonora
Blvd. Luis Encinas y Rosales S/N,Col. Centro Hermosillo, Sonora, México

Ext: 8340 y 8341
Tel: (662) 259.2136 y 259.2137
Fax: (662) 259.2135

unison.mx